Riesling Heiligenstein Alte Reben 2015 Bründlmayer 0,75l

Mit dem Riesling Ried Heiligenstein „Alte Reben“ 2015 präsentieren wir Ihnen eine Ikone des österreichischen Weinbaus in ihrer schönsten Reifephase. Der Heiligenstein in Zöbing gilt weltweit als eine der besten Riesling-Lagen überhaupt; sein Boden aus 270 Millionen Jahre altem Wüstensandstein (Zöbing-Formation) ist einzigartig. Willi Bründlmayer nutzt für diese „Alte Reben“-Abfüllung Stöcke, die teilweise über 50 Jahre alt sind und deren Wurzeln tief in den nackten Fels dringen. Der Jahrgang 2015, der als einer der großen, kraftvollen und perfekt ausgereiften Jahrgänge des Jahrzehnts in die Geschichte einging, zeigt hier nun seine ganze aristokratische Pracht. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz eines Jahrhundert-Terroirs und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die zeitlose Perfektion und mineralische Monumentalität vereinen.

Das Bouquet des gereiften 2015ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden Komplexität geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von dörrten Marillen, kandierten Zitrusschalen und einer Spur von edlem Akazienhonig. Begleitet wird diese reife Frucht von den für den Heiligenstein so ikonischen rauchigen und steinigen Nuancen: Noten von nassem Schiefer, Feuerstein und ein Hauch von Kräuterteee verschmelzen mit einer ganz feinen, perfekt integrierten Petrolnote (Gout de Terroir) zu einem höchst aristokratischen Duftbild. Die aromatische Dichte ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Rieslings erahnen.

Am Gaumen offenbart der Heiligenstein „Alte Reben“ seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast ölige Textur und einen kraftvollen, bemerkenswert konzentrierten Körper, der von einer lebendigen, perfekt gereiften Säurestruktur getragen wird. Besonders faszinierend ist der mineralische „Grip“: Die karge Urgesteins-Mineralik verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine salzige Spannung, die ihn trotz seiner Kraft präzise und mit großer Eleganz über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von reifer Grapefruit, Safran und einer Spur von feiner Mineralität führen in ein schier endloses, vibrierendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die das enorme weitere Lagerpotenzial dieses Monumental-Weins unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Riesling ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit edlen Krustentieren wie Hummer, kräftigen Fischgerichten in Buttersaucen, hellem Fleisch (Kalb oder Geflügel) oder sogar zur anspruchsvollen, leicht würzigen asiatischen Küche. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent intensiv gereifte Hartkäsesorten oder dient als erstklassiger Meditationswein für Kenner, die das Spiel der Zeit im Glas schätzen. Ein Wein für Sammler und Liebhaber großer Terroir-Weine, der die feurige Seele des Heiligensteins und die visionäre Handwerkskunst von Willi Bründlmayer in jedem Glas widerspiegelt.