Der Blauer Zweigelt 2021 des Weinguts Nittnaus präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und Kirschen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer und einer dezenten Oliventapenade. Am Gaumen zeigt der Wein eine harmonische Kombination aus saftiger Frucht, seidigem Tannin und einer lebendigen, feinen Säure. Der Abgang ist nachhaltig und rund.
Dieser biologische Zweigelt stammt von der Parndorfer Platte, einem Gebiet des Neusiedler Sees, das für seine idealen Bedingungen für diese früh reifende Sorte bekannt ist. Die Trauben wurden von Hand gelesen und spontan mit eigenen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgte für zwölf Monate im großen Holzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht.
Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol. eignet sich dieser Zweigelt hervorragend als Begleiter zu herzhaften Gerichten wie Pasta mit Sugo alle Melanzane, Ragout vom Hirsch mit Möhren und Erdäpfeln oder Tagliatelle mit Miesmuscheln und Tomatensugo.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 17 °C, und der Wein hat ein Lagerpotenzial von bis zu fünf Jahren.
Anita und Hans Nittnaus, Untere Hauptstr. 49, 7122 Gols