Chateauneuf Du Pape Aop 2023 Saint Cosme 0,75l

Der Châteauneuf-du-Pape AOP 2023 von Saint Cosme ist ein tiefgründiger, kraftvoller und zugleich fein balancierter Rotwein aus einer der prestigeträchtigsten Appellationen der südlichen Rhône. Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem, undurchdringlichem Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase ist dicht und vielschichtig: Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und Zwetschgen werden begleitet von Noten getrockneter Kräuter (Garrigue), Lakritze, schwarzem Pfeffer, Leder, Veilchen und einem Hauch von Rauch und mineralischer Tiefe.

Die ganze Traube wird vergoren und für 24 Monate in Fässern gereift, die bereits für zwei bis fünf Weine verwendet wurden. Der Wein entfaltet Aromen von Garrigue, schwarzen Oliven und in Brandy eingelegten Kirschen. Er wird unfiltriert abgefüllt. Wie immer ist unser Châteauneuf-du-Pape ein Jahr älter, da erm am Weingut Saint Cosme 24 Monate gereift wird.

Louis et Cherry Barruol,
Saint Cosme,
F- 84190 Gigondas