Tor di Lupo Lagrein 2021 Andrian 0,75l

Mit dem Tor di Lupo Lagrein Riserva 2021 präsentieren wir Ihnen ein echtes Monument Südtiroler Rotweinkunst und einen der wohl berühmtesten Vertreter der autochthonen Rebsorte Lagrein. Die Kellerei Andrian, gegründet im Jahr 1893 als erste Winzergenossenschaft Südtirols, verfügt über eine Erfahrung, die in der Region ihresgleichen sucht. Dieser Wein ist das Ergebnis einer strengen Selektion und eines tiefen Verständnisses für das Terroir. Die Trauben für den Tor di Lupo stammen aus den heißesten Lagen rund um Andrian, wo sandige, lehmhaltige Flussablagerungsböden aus Porphyrgestein dem Wein seine unverwechselbare Dichte und Struktur verleihen. Diese Verbindung aus historischem Erbe, handwerklicher Präzision und der Treue zur Heimat spiegelt exakt die Werte wider, die wir bei Apropos Wein vertreten. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren mit Leidenschaft für authentische Weine steht, wissen wir die Beständigkeit zu schätzen, mit der die Kellerei Andrian Jahr für Jahr Spitzenqualitäten in die Flasche bringt.

Der Jahrgang 2021 zeigt sich im Glas in einem für Lagrein typischen, extrem dichten Granatrot, das bis zum Rand hin kaum Licht durchlässt und violett schimmert. Das Bouquet ist von einer beeindruckenden Komplexität und Intensität. Es offenbart sofort die charakteristischen Aromen der Rebsorte: Reife dunkle Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere treffen auf würzige Noten von Bitterschokolade und feinem Kakao. Untermalt wird diese dunkle Fruchtigkeit von floralen Nuancen, die an Veilchen erinnern, sowie einer edlen, leicht rauchigen Würze und einem Hauch von Leder. Durch den rund 18-monatigen Ausbau in kleinen Eichenholzfässern (Barriques) ist das Holz präsent, aber meisterhaft eingebunden und verleiht dem Duft zusätzliche Tiefe mit Anklängen von Vanille und süßen Gewürzen.

Am Gaumen präsentiert sich der Tor di Lupo kraftvoll, vollmundig und mit einer samtigen Textur, die den Mundraum förmlich auskleidet. Die Gerbstoffe sind reif und fest, dabei aber geschliffen und geben dem Wein ein enormes Rückgrat, das für ein langes Lagerpotenzial garantiert. Trotz seiner Fülle bewahrt er sich eine alpine Frische und eine saftige Eleganz, die typisch für die Böden der Kellerei Andrian ist. Der Abgang ist langanhaltend, würzig und erinnert erneut an dunkle Schokolade und Waldfrüchte. Kulinarisch verlangt dieser Lagrein Riserva nach kräftigen Partnern. Er ist der ideale Begleiter zu geschmortem Wild wie Hirschgulasch oder Rehrücken, passt hervorragend zu dunklem Fleisch wie Rinderschmorbraten oder Lammhaxe sowie zu gereiftem, würzigem Hartkäse. Entdecken Sie mit dem Tor di Lupo die kraftvolle Seite Südtirols, kuratiert mit der Expertise von Apropos Wein.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Italien
Jahrgang	2021
Alkoholgehalt	14,0
Italien	Südtirol, Trentino
Rebsorte	Lagrein
Winzer/Weingut/Abfüller	Cantina Andrian