Pouilly-Fuissé Les Brûlées 2023 Château Fuissé 0,75l

Mit dem Château Fuissé Pouilly-Fuissé 1er Cru „Les Brûlées“ 2023 präsentieren wir Ihnen einen Weißwein, der die qualitative Spitze des südlichen Burgunds markiert und eindrucksvoll zeigt, warum die besten Lagen dieser Appellation nun zurecht den Premier-Cru-Status tragen. Dieser Wein stammt von einer ganz besonderen Parzelle: „Les Brûlées“ bedeutet wörtlich „die Verbrannten“ und bezieht sich auf die südliche Ausrichtung dieses Weinbergs, der die Sonne förmlich aufsaugt. Verantwortlich für dieses Meisterwerk ist die Familie Vincent, die das Château Fuissé seit 1862 in fünfter Generation führt. Heute verbindet Antoine Vincent das historische Erbe mit önologischer Präzision. Diese tiefe familiäre Verwurzelung und der Anspruch, das einzigartige Terroir unverfälscht in die Flasche zu bringen, sind Werte, die wir bei Apropos Wein zutiefst teilen. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, wissen wir, dass Weine von Weltklasse immer auch das Ergebnis von persönlicher Hingabe und generationsübergreifender Erfahrung sind.

Der Jahrgang 2023 leuchtet im Glas in einem satten, brillanten Goldgelb, das bereits auf die Kraft und Reife des Weines hinweist. Das Bouquet ist überwältigend und von einer fast verschwenderischen Opulenz geprägt. Es entfaltet sich ein intensiver Duft von vollreifen gelben Früchten wie Pfirsich, Aprikose und kandierten Zitrusfrüchten. Diese Fruchtfülle wird durch den Ausbau in Eichenfässern meisterhaft ergänzt: Elegante Noten von frischer Butter, gerösteten Mandeln, Vanille und einem Hauch von Rauch steigen in die Nase. Im Gegensatz zu den reinen Kalkböden anderer Lagen verleiht der hier vorherrschende blaue Tonmergel dem Wein eine zusätzliche Tiefe und eine faszinierende, cremige Würze, die an frisches Brioche erinnert.

Am Gaumen zeigt der „Les Brûlées“ seine wahre Statur als Premier Cru. Er ist kraftvoll, vollmundig und kleidet den Mund mit einem seidigen Schmelz aus. Die Sonnenwärme der Lage spiegelt sich in der Dichte und dem Extraktreichtum wider, doch der Wein wirkt niemals schwer. Eine feine, mineralische Ader sorgt für Spannung und balanciert die barocke Fülle perfekt aus. Der Abgang ist von enormer Länge, geprägt von nussigen Aromen und einer aristokratischen Salzigkeit. Kulinarisch verlangt dieser grandiose Chardonnay nach ebenbürtigen Partnern aus der gehobenen Küche. Er ist der ideale Begleiter zu Hummer oder Languste, harmoniert exzellent mit Steinbutt in Beurre Blanc oder einem Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce. Auch zu cremigem Weichkäse wie einem Reblochon ist er ein Gedicht. Erleben Sie mit diesem Wein die burgundische Königsklasse, kuratiert mit der Expertise von Apropos Wein.