Grande Cuvee No.3 TBA 2022 Kracher 0,375l

Die Grande Cuvée No. 3 Trockenbeerenauslese 2022 vom Weinlaubenhof Kracher ist ein flüssiges Juwel aus dem österreichischen Seewinkel und unterstreicht eindrucksvoll, warum der Name Kracher weltweit als Synonym für edelsüße Weine der absoluten Spitzenklasse gilt. In Illmitz, am Ufer des Neusiedlersees, führt Gerhard Kracher das Lebenswerk seines Vaters Alois in dritter Generation fort und schafft Jahr für Jahr Botrytis-Weine, die international für Furore sorgen. Diese tiefe Verwurzelung in der Region, gepaart mit einem unermüdlichen Streben nach Perfektion und familiärem Zusammenhalt, sind Werte, die wir bei Apropos Wein bestens verstehen. Als familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung wissen wir die Beständigkeit und die Leidenschaft, die in jeder Flasche dieses Weltklasse-Weinguts stecken, besonders zu schätzen. Die „Nouvelle Vague“-Linie, zu der diese Cuvée gehört, steht dabei für den modernen, internationalen Stil des Hauses, geprägt durch den gekonnten Ausbau in neuen Barriques, der den Weinen Würze, Struktur und Langlebigkeit verleiht.

Im Glas präsentiert sich die Grande Cuvée No. 3 in einem leuchtenden, kräftigen Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen und einer viskosen Konsistenz, die bereits beim Schwenken die enorme Konzentration erahnen lässt. Das Bouquet ist eine wahre Offenbarung an Komplexität und Intensität: Es duftet verführerisch nach reifen Aprikosen, Honigmelonen und exotischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht. Diese üppige Frucht wird meisterhaft ergänzt durch die feinen Noten des Barrique-Ausbaus, die sich in Nuancen von Vanille, Karamell, milden Gewürzen und einem Hauch von gerösteten Nüssen zeigen. Die Edelfäule (Botrytis cinerea), begünstigt durch das einzigartige Mikroklima des Seewinkels mit seinen Nebeln und warmen Tagen, steuert zudem charakteristische Noten von Dörrobst und Orangenzesten bei. Am Gaumen entfaltet sich ein faszinierendes Spiel zwischen der opulenten Restsüße und einer messerscharfen, lebendigen Säure, die den Wein trotz seiner Dichte niemals klebrig wirken lässt. Er ist cremig, elegant und hallt im Abgang schier endlos nach, getragen von einer feinen salzigen Mineralik, die typisch für die Böden der Region ist.

Kulinarisch ist diese Trockenbeerenauslese ein Erlebnis für sich, harmoniert aber auch perfekt mit anspruchsvollen Speisen. Sie ist der klassische und vielleicht genialste Begleiter zu gebratener Gänseleber oder Gänseleberpastete, da die Süße und Säure das Fettgericht wunderbar ausbalancieren. Ebenso spannend ist die Kombination mit kräftigem Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton, wo der Kontrast zwischen salzig und süß für eine Geschmacksexplosion sorgt. Auch zu fruchtbasierten Desserts, etwa einem Marillenstrudel oder einer Tarte Tatin, passt die Grande Cuvée hervorragend. Oftmals reicht es jedoch völlig aus, diesen Wein als „Meditationswein“ solo zu genießen, um einen besonderen Moment gebührend zu feiern. Mit der Grande Cuvée No. 3 2022 bieten wir Ihnen ein Meisterwerk der Winzerkunst an, das die Philosophie der Familie Kracher und unseren eigenen Anspruch an exzellenten Genuss perfekt verkörpert.