Bin 407 Cabernet 2023 Penfolds 0,75l

Der Jahrgang 2022 des Max Shiraz Cabernet von Penfolds aus Südaustralien verbindet kraftvolle Frucht, tiefe Struktur und australische Finesse – Werte, die auch wir bei Apropos Wein als familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung hochhalten. Im Glas zeigt sich ein intensives Purpurrot mit dunklem Kern. In der Nase dominieren reife Noten von Sauerkirsche, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, unterlegt von feiner Kräuterwürze (Salbei, Lorbeer) und einem Hauch erdiger Mineralität.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit saftiger, dunkler Frucht, eingebettet in reife, feinkörnige Tannine und begleitet von Anklängen an Pfeffer und Crème Brûlée-Vanille; die Holznote bleibt zurückhaltend und gibt der Frucht Raum.

Hergestellt aus einer eleganten Cuvée von Shiraz und Cabernet Sauvignon, stammt dieser Wein aus renommierten Lagen Südaustraliens und wird in überwiegend gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift, um Stil und Herkunft optimal zur Geltung zu bringen, ohne die Fruchtdominanz zu ersticken.

Als Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Wein exzellent zu kräftigem Grillfleisch (z. B. Rindersteak oder Lammkoteletts), geschmortem Wild, gereiftem Hartkäse oder auch geschmorten Gemüsekreationen mit intensiver Würze. Seine dichte Frucht und feine Struktur machen ihn sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine Lagerung von rund 8–10 Jahren geeignet.

Für uns bei Apropos Wein steht dieser Max Shiraz Cabernet exemplarisch für unsere Werte: Familienbetrieb, Herkunftsbewusstsein, kompromisslose Qualität im Weinberg und im Keller. Er bringt australisches Temperament mit Stil und eignet sich ideal für Kunden, die viel Wein fürs Geld wollen – mit Anspruch und Charakter.