Barolo 2021 Borgogno 0,75l

Der Barolo DOCG 2021 von Giacomo Borgogno & Figli ist ein beeindruckendes Beispiel für den traditionellen Stil eines der ältesten Familienweingüter im Barolo-Gebiet. Seit 1761 arbeitet Borgogno mit großer Sorgfalt – ähnlich wie Apropos Wein – an der bestmöglichen Qualität aus ausgewählten Cru-Lagen. Für den klassischen Barolo 2021 stammen Trauben aus renommierten Weinbergen wie Liste, Cannubi, Fossati und San Pietro delle Viole. Nach der Gärung reift der Wein über 24 Monate in großen slawonischen Fässern, bevor er zur weiteren Harmonisierung in Beton- und Stahltanks übergeht

Im Glas leuchtet er in intensivem Rubinrot mit leicht granatfarbenem Schimmer. Das Bouquet entfaltet Aromen von frischen roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere, ergänzt durch florale Veilchen- und Rosenanklänge sowie würzige Noten von Nelke, Zimt und feinstem Tabak. Darüber legt sich ein Hauch von Leder und Wetterstein – typisch für Nebbiolo aus guten Barolo-Jahrgängen .

Am Gaumen zeigt der Barolo 2021 eine elegante, aber präsente Struktur mit fein verwobenen Tanninen. Seine lebendige Säure verleiht Frische, während Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren und dezenten Gewürzen den samtigen, lang anhaltenden Abgang prägen

Dieser Barolo entfaltet sein volles Potenzial zu anspruchsvollen Speisen: perfekt zu geschmortem Rind, Wild, reifem Hartkäse und traditionellen piemontesischen Gerichten wie Brasato oder Tajarin. Auch zur gehaltvollen Pasta mit Ragù passt er ausgezeichnet. Serviert bei etwa 16–18 °C erreicht er die harmonische Balance zwischen Kraft und Eleganz .

Für Familienbetriebe wie Borgogno und Apropos Wein sind Herkunft, sorgfältiges Handwerk und Terroir gleichermaßen wichtig. Dieser Barolo 2021 spiegelt genau dieses Zusammenspiel wider: Tiefe, Eleganz und Authentizität, die in jedem Glas erlebbar wird. Ein Wein, der sowohl Ihr Kellerportfolio als auch Ihr Genusserlebnis bei Apropos Wein auf besondere Weise bereichert – ein wahrer Barolo-Klassiker mit Charakter und Herkunft.