Adènzia Bianco DOC 2024 di Campobello 0,75l

Der Adènzia Bianco DOC 2024 di Campobello begeistert mit einem kristallklaren Strohgelb und zarten grünlichen Reflexen im Glas. Sein facettenreiches Bouquet enthüllt frisch-zitrische Noten von Grapefruit und Zitronenverbene, ergänzt durch weiße Blüten, kamillige Nuancen und eine prickelnde Salzigkeit, die an Meeresbrise erinnert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und ausgewogen: Pfirsich und weiße Frucht treffen auf eine dezente Mineralität, während feine Spannung von feiner Säure und salzigen Akzenten getragen wird. Die elegante Textur wirkt rund und frisch zugleich, mit einem langen, intensiven Finish, das die harmonische Balance unterstreicht.

Dieser Weißwein ist eine sorgfältig komponierte Cuvée aus Grillo und Insolia, gewonnen in Handarbeit von den sonnenverwöhnten Hügeln bei Campobello di Licata (250–400 m Höhe) auf kalk- und gipsreichen Böden. Die Trauben werden bei kühlen Temperaturen schonend mazeriert, danach im Edelstahl verarbeitet und für drei Monate auf der Feinhefe ausgebaut – gefolgt von weiteren zwei Monaten Flaschenreifung.

Diese Methode spiegelt die Verbindung von traditioneller Handwerkskunst und moderner Kellertechnik des Weinguts Baglio del Cristo di Campobello wider – eine Philosophie, die Qualität, Sorgfalt und Terroir-Verständnis auf höchstem Niveau vereindeal als Aperitif, begleitet gegrillte Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Wolfsbarsch, mediterrane Fischgerichte, feines Sushi oder Pasta mit hellen Kräutersaucen. Ausgeglichene Säure und salzige Frische harmonieren zudem hervorragend mit Ziegenkäse oder gegrilltem Gemüse.

Für Apropos Wein – euren traditionsreichen, familiengeführten Weinhandel – steht dieser Wein wie kein zweiter für gemeinsame Werte: familiäre Verantwortung, handwerkliche Sorgfalt und kompromisslose Qualitätsorientierung. Genau wie ihr legt das Weingut besonderen Wert auf nachhaltige Weinbergsführung, die saubere Traubenverarbeitung und das Bestreben, Terroir sowie Herkunft wahrnehmbar in die Flasche zu bringen.

Der Adènzia Bianco DOC 2024 ist damit ein starker Vertreter eurer Philosophie – ein authentischer, charakterstarker Weisswein, der mit Eleganz, Struktur und südlicher Lebensfreude überzeugt.

Zutaten

Nährwerte