Belle Clos Glasir Hold 2022 Clark & Telephone 0,75l

Glasir Holt Chardonnay Sta. Rita Hills 2022 von Belle Glos – im Handel durch Übertragungsfehler gelegentlich fälschlicherweise als „Belle Clos Glasir Hold Clark & Telephone“ geführt – markiert einen historischen Meilenstein im Hause Wagner: Es ist der allererste Weißwein in der Geschichte der renommierten Pinot-Noir-Ikone. Benannt nach dem mythischen Hain Glasir mit seinen goldenen Blättern, präsentiert sich dieser Ausnahme-Chardonnay im Glas in einem satten, strahlenden Goldgelb mit weißgoldenen Reflexen und öliger Viskosität. Das Bouquet eröffnet ein verschwenderisch opulentes, raumfüllendes Aromenspiel, das die hedonistische Wagner-Signatur unverkennbar auf einen großen Weißwein überträgt. Vollreife Mango, gegrillte Ananas, Meyer-Zitrone und saftiger gelber Pfirsich verschmelzen betörend mit noblen Noten von Crème brûlée, warmer Bourbon-Vanille, gebrannten Mandeln und frisch getoastetem Butterbrioche. Dahinter sorgt eine feine, kühle Feuerstein-Mineralik dafür, dass das üppige Duftbild stets aristokratisch gefasst bleibt.

Am Gaumen überwältigt dieser Glasir Holt 2022 durch seine dichte, cremige Textur und eine beispiellose, burgundisch anmutende Fülle. Joe Wagner wendet hier dieselbe kompromisslose Konzentration an wie bei seinen Rotweinen: Der Wein kleidet den Gaumen samtig und buttrig aus, besitzt aber dank des kühlen Terroirs der Sta. Rita Hills eine überraschend vibrierende, zitrische Säureader, die das massive Volumen virtuos balanciert und vor jeglicher Trägheit bewahrt. Im endlos langen, wärmenden Finale hallen getoastete Haselnüsse, kandierte Zitruszesten, Salzkaramell und ein feiner Eichenholzschmelz minutenlang nach. Die Trauben stammen nicht aus der warmen Lage Clark & Telephone (die ausschließlich Pinot Noir beherbergt), sondern von windumtosten Parzellen in den kühlen Sta. Rita Hills im westlichen Santa Barbara County. Pazifische Nebel bewahren die lebendige Frische der Beeren, während eine klassische malolaktische Gärung, regelmäßige Bâtonnage (Hefeaufrührung) und der intensive Ausbau in französischer Eiche für jene unverwechselbare, luxuriöse Textur sorgen.

In der gehobenen Gastronomie verlangt dieses kalifornische Weißwein-Monument nach kraftvollen, buttrigen Gerichten der Haute Cuisine. Er harmoniert in Perfektion mit gegrilltem Hummer in Vanillebutter, gebratenen Jakobsmuscheln mit Blumenkohlpüree, glaciertem Steinbutt in Beurre blanc oder einem getrüffelten Bresse-Huhn in Morchelrahm. Auch zu reifem Comté oder cremigem Delice de Bourgogne spielt er seinen opulenten Schmelz virtuos aus. Bei etwa 10–12 °C im weit ausladenden Montrachet- oder Burgunderkelch serviert, entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze Pracht. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für wegweisende Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Belle Glos’ Glasir Holt für mutige Handwerkskunst, terroirgeprägte Power und die absolute Spitze des kalifornischen Weißweingenusses stehen.​