Blaufränkisch 2020 Heinrich 0,75l

Der Blaufränkisch 2020 vom Weingut Heinrich ist ein charaktervoller und puristischer Ausdruck des burgenländischen Terroirs – lebendig, tiefgründig und kompromisslos auf Herkunft fokussiert. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Lagen rund um Gols und am Leithaberg, geprägt von kalkhaltigen Schiefer- und Lehm-Böden. Diese geologischen Gegensätze verleihen dem Wein Spannung, Mineralität und Textur. Das Weingut Heinrich zählt seit Jahren zu den Vorreitern des naturnahen Weinbaus in Österreich. Mit minimalem Eingriff im Keller, spontaner Vergärung und langem Ausbau auf der Hefe wird hier ein Blaufränkisch erzeugt, der sich durch Authentizität, Frische und Klarheit auszeichnet.

Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Waldbeeren, Sauerkirsche und reifen Zwetschken, untermalt von feiner Würze, schwarzem Pfeffer und erdigen Nuancen. Am Gaumen ist der Blaufränkisch saftig, präzise und animierend, mit straffer Säure, feinkörnigem Tannin und einem kühlen, mineralisch geprägten Kern. Die Textur ist geschmeidig und gleichzeitig energetisch – ein Wein, der sowohl Tiefe als auch Trinkfluss bietet und im Abgang mit salziger Länge beeindruckt.

Kulinarisch ist dieser Blaufränkisch ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem Lamm, geschmortem Wurzelgemüse, Rindfleisch mit dunkler Sauce oder würzigem Hartkäse. Auch zur modernen pflanzenbasierten Küche mit Röstaromen oder Pilzen entfaltet er seine aromatische Kraft.

Das Weingut Heinrich und Apropos Wein eint die Haltung, dass Wein mehr sein soll als Genuss – nämlich Ausdruck von Herkunft, Handwerk und Haltung. Der Blaufränkisch 2020 ist ein leiser, aber eindringlicher Vertreter dieser Philosophie: ungeschminkt, lebendig und tief mit dem Boden verwurzelt. Ein Wein, der das Sortiment von Apropos Wein um eine moderne, bewusst reduzierte Interpretation einer österreichischen Leitsorte bereichert.