Blaufränkisch Leithakalk 2023 Kollwentz 0,75l

Mit dem Blaufränkisch Leithakalk 2023 präsentieren wir Ihnen ein Musterbeispiel für die kühle Präzision und die mineralische Tiefe, die das Leithagebirge zu einer der bedeutendsten Rotweinregionen der Welt machen. Die Familie Kollwentz aus Großhöflein gilt als Wegbereiter des modernen österreichischen Weinbaus und als unangefochtener Meister im Umgang mit der Rebsorte Blaufränkisch. Die Trauben für diesen Wein stammen von den kalkreichen Südosthängen des Leithagebirges, wo der Boden aus Jahrmillionen alten Meeresablagerungen (Leithakalk) den Weinen ein festes Fundament und eine vibrierende Energie verleiht. Der Jahrgang 2023 zeigt sich als Klassiker: geprägt von einer brillanten Fruchtdefinition und einer aristokratischen Frische. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Fokus auf das einzigartige Terroir und einer hocheleganten, zeitlosen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und unverwechselbare Herkunft vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer präzisen dunklen Beerenfrucht geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von schwarzen Johannisbeeren, Weichselkirschen und einer Spur von Brombeeren. Begleitet wird diese dichte Frucht von den für den Leithakalk so ikonischen mineralischen und würzigen Nuancen: Noten von Graphit, feuchtem Kalkstein, etwas weißem Pfeffer und ein Hauch von Veilchen verschmelzen mit einer edlen, dezenten Tabakwürze aus der meisterhaften Reife in großen Holzfässern. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die meisterhafte Architektur dieses Ausnahme-Rotweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Blaufränkisch Leithakalk seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine extrem feinkörnige, seidige Tanninstruktur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säure lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist der „Grip“: Die salzige Mineralität des Kalkbodens verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine bemerkenswerte Spannung, die ihn präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von dunkler Edelschokolade, Wacholder und einer Spur von Kräuterpikanz führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die das beachtliche Lagerpotenzial dieses 2023ers unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Blaufränkisch ein wahrer Virtuose der gehobenen Fleischküche. Er harmoniert hervorragend mit einem rosa gebratenen Rehschlägel, klassischem Rindsbraten mit Wurzelgemüse oder geschmortem Lammragout mit Thymian. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent die moderne Gemüseküche mit Röstaromen, Steinpilz-Gerichte oder intensiv gereifte Hartkäsesorten wie einen alten Bergkäse. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber charakterstarker Rotweine, der die kalkhaltige Seele des Burgenlands und die visionäre Handwerkskunst der Familie Kollwentz in jedem Glas widerspiegelt.