Bourgogne Chardonnay Reserve 2021 Bouchard 0,75l

Bourgogne Chardonnay Réserve 2021 von Bouchard Père & Fils präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von burgundischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Gelbfrucht- und Zitrus-Aromatik, ätherischer Kräuterfrische, kühler Kalkstein- und Mergel-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis zitronengelben Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Klassiker ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen gelben Äpfeln, reifen Birnen, weißem Weinbergspfirsich, spritzigem Zitrusabrieb und feinen floralen Nuancen von Weißdorn sowie zarten Haselnuss-, Mandel- und Rauchnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie des Burgunds im hervorragenden Jahrgang 2021 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Chardonnay-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Nektarine, spritzigem Limettenabrieb, Quitte und edlem Buttergebäck zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Mandeln, feinem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der reinsortige Chardonnay mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einer straffen, wunderbar tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Handelshaus und Weingut Bouchard Père & Fils aus Beaune im Herzen von Burgund, das seit 1731 in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätserzeuger für feingliedrige, präzise und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für dieses erstklassige Gewächs gedeihen in sorgfältig ausgewählten Parzellen im gesamten Burgund. Hier wurzeln die Chardonnay-Rebstöcke tief in von kalk- und tonreichem Mergel geprägten Böden, was dem Weißwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Burgund-Identität schenkt. Der Jahrgang 2021 bot im Burgund ideale Bedingungen für einen klassischen, feingliedrigen Stil mit herausragender Säurestruktur und strahlender Frische. Im Keller arbeitet Bouchard Père & Fils nach puristischer Philosophie: Die schonend gelesenen Trauben werden feinfühlig gepresst und teils in französischen Eichenholzfässern sowie im Edelstahl ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht und das große Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gebratene Zander- oder Saiblingsfilets, Meeresfrüchte, feines Geflügel, Kalbfleisch, cremig-milde Käsevariationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als feiner Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Bouchard Père & Fils Bourgogne Chardonnay Réserve 2021 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Bouchard Aîné & Fils
4 bd Maréchal Foch
21200 Beaune
France