Brunello di Montalcino 2016 Casale del Bosco 1,5l

Brunello di Montalcino DOCG 2016 von Casale del Bosco (Tenute Silvio Nardi) zelebriert mit klassischer toskanischer Statur, aristokratischer Gerbstoffarchitektur und tiefgründiger Sangiovese-Würze die strahlende Größe eines der monumentalsten Jahrgänge in der Geschichte Montalcinos. Im Glas zeigt sich das Gewächs in einem leuchtenden, durchscheinenden Rubingranat mit eleganten terrakotta- und granatfarbenen Reflexen am Saum sowie nobler Viskosität. Das Bouquet eröffnet ein hochkomplexes, ätherisch anmutendes Aromenspiel von erhabener Finesse: Sauerkirschen (Marasca), wilde Walderdbeeren, Preiselbeeren und getrocknete rote Pflaumen verschmelzen mit floralen Nuancen von getrockneten Veilchen, Rosenblättern und Blutorangenzesten. Dahinter entfalten sich nobel gereifte Facetten von edlem Pfeifentabak, feuchtem Waldboden, getrocknetem Rosmarin, schwarzem Trüffel und feinstem Leder, getragen von einer kühlen, steinigen Galestro- und Eisenmineralik, die dem Duftbild eine packende Tiefe verleiht.

Am Gaumen fasziniert dieser Brunello di Montalcino 2016 durch seine sehnige Rasse, fokussierte Dichte und ein meisterhaft feinkörniges, noch immer kraftvolles Gerbstoffgerüst. Der Ausnahmegravur des Jahrgangs 2016 entsprechend, glänzt der Wein mit einer laserstrahlartigen, vibrierenden Säureader, die den saftigen, extraktreichen Fruchtkern strafft und dem Wein eine atemberaubende Frische, Präzision und Trinkzugkraft schenkt. Die Tannine packen mit noblem Griff zu, kleiden die Zunge kreidig-geschliffen aus und versprechen noch jahrelanges Entwicklungspotenzial. Im minutenlangen, zutiefst mineralischen Finale hallen reife Herzkirsche, getrocknete mediterrane Kräuter, feine Zartbitterschokolade und eine mundwässernde, salzige Schiefernote lange nach. Das traditionsreiche Anwesen Casale del Bosco, gelegen im kühleren Nordwesten der Appellation Montalcino, profitiert von mineralreichen Böden aus Schieferton (Galestro) und kalkhaltigem Lehm. Nach selektiver Handlese und temperaturkontrollierter Gärung reift der Wein über mindestens zwei Jahre in traditionellen Fässern aus slawonischer Eiche sowie feinen Holzgebinden, gefolgt von ausgedehnter Flaschenreife, was ihm seine unverfälschte Sangiovese-Würde und majestätische Langlebigkeit verleiht.

In der gehobenen Gastronomie ist dieser vollendete Sangiovese-Klassiker der geborene Partner für die traditionelle toskanische Hochküche und anspruchsvolle Fleischkreationen. Er harmoniert in Perfektion mit einer klassischen Bistecca alla Fiorentina vom Chianina-Rind, rosa gebratenem Hirschrücken mit Wacholderkruste, geschmorter Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin, getrüffelter Tagliata oder geschmortem Fasan mit Waldpilzen. Auch zu gereiftem Pecorino di Pienza Stagionato oder altem Parmigiano Reggiano spielt er seine erdige Würze und mineralische Rasse virtuos aus. Bei etwa 16–18 °C nach mindestens zweistündiger Belüftung in der Karaffe in einem großzügigen Bordeaux- oder Sangiovese-Kelch serviert, entfaltet er Schritt für Schritt seine ganze zeitlose Klasse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese Leidenschaft für herkunftsechte Ikonen und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie Casale del Boscos Brunello di Montalcino 2016 für verlässliche Weltklasse, handwerkliche Wahrhaftigkeit und die edelste Seele des toskanischen Weinbaus stehen.

Tenute Silvio Nardi,
IT-53024 Montalcino (Siena)

Keine weiteren Weine dieses Winzers verfügbar.