Chablis 1Er Cru Montmains 2023 Laroche 0,75l

Der Chablis 1er Cru Les Montmains 2023 von Domaine Laroche ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der die Essenz seiner Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage Les Montmains, die sich durch ihre südwestliche Ausrichtung und kalkhaltigen Kimmeridge-Böden auszeichnet. Diese geologischen Besonderheiten verleihen dem Wein seine markante Mineralität und Struktur. Die selektive Handlese und der behutsame Ausbau mit temperaturkontrollierter Gärung – 85 % im Edelstahltank und 15 % in Eichenfässern – sowie ein biologischer Säureabbau verleihen dem Wein seine charakteristische Tiefe und Eleganz. Der Jahrgang 2023 wurde von James Suckling mit 92 Punkten bewertet.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet offenbart intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von frischem Brioche, begleitet von einer charakteristischen mineralischen Note. Am Gaumen zeigt er sich elegant und harmonisch mit saftigen Nuancen von grüner Birne, Apfel und Limette sowie feinen, kreidigen Anklängen. Die bemerkenswerte Balance aus Kraft und Finesse macht diesen Wein sowohl komplex als auch angenehm zugänglich. Ein langer, mineralisch geprägter Abgang sorgt für ein eindrucksvolles Finale und verspricht weiteres Entwicklungspotenzial über die nächsten 5–7 Jahre.

Dieser Chablis eignet sich hervorragend als Begleiter zu edlen Meeresfrüchten, Austern, feinem Fisch oder hellem Geflügel. Auch zu Ziegenkäse und leichten, mediterranen Gemüsegerichten schätzt man seine Frische. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder Dekanter lässt die subtilen Aromen noch besser zur Geltung kommen.

Domaine Laroche, ein traditionsreicher Familienbetrieb mit über 160-jähriger Geschichte, legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit im Weinbau. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein, Ihrem familiengeführten Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung. Der Chablis 1er Cru Les Montmains 2023 ist ein Ausdruck dieser gemeinsamen Philosophie und ein Highlight für jeden Weinliebhaber.