Comondor 2017 Nittnaus 0,75l

Mit dem Comondor 2017 präsentieren wir Ihnen das Herzstück und die visionäre Krönung der burgenländischen Rotweinkultur. Anita und Hans Nittnaus, die das Weingut in Gols mit einer tiefen Verbundenheit zur Natur und einer kompromisslosen Qualitätsphilosophie führen, haben mit dieser Cuvée aus Merlot und Blaufränkisch ein Monument geschaffen. Die Trauben stammen von den besten Lagen der Parndorfer Platte, wo karge Schotterböden und ein einzigartiges Mikroklima den Reben alles abverlangen. Der Jahrgang 2017 gilt im Burgenland als ein Jahr der Perfektion; er vereint eine opulente Kraft mit einer für Nittnaus-Weine so typischen kühlen Eleganz. Diese Verbindung aus ökologischer Bewirtschaftung, handwerklicher Meisterschaft und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und zeitlose Größe vereinen.

Das Bouquet des 2017ers zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer berauschenden Dichte geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von schwarzen Johannisbeeren, reifen Brombeeren und saftigen Herzkirschen. Diese dichte Frucht verschmilzt nahtlos mit den für den Comondor so ikonischen würzigen Nuancen: Noten von Edelbitterschokolade, dunklem Tabak, frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und ein Hauch von Graphit erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Tiefe ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die meisterhafte Architektur dieses Ausnahme-Rotweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Comondor seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast samtige Textur und einen kraftvollen, bemerkenswert konzentrierten Körper, der von feinkörnigen, perfekt polierten Tanninen gestützt wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Die Üppigkeit des Merlot wird durch die vibrierende Frische und die mineralische Präzision des Blaufränkisch perfekt aufgefangen. Die Aromen von Lakritze, mediterranen Kräutern und einer feinen mineralischen Tiefe führen in ein schier endloses, druckvolles Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die das enorme weitere Lagerpotenzial dieses 2017ers unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist der Comondor ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmorten Ochsenbäckchen, klassischem Chateaubriand, Hirschrücken oder intensiv gereiften Hartkäse-Variationen. Dank seiner Struktur und seiner würzigen Finesse begleitet er ebenso exzellent festliche Schmorgerichte oder dient als erstklassiger Meditationswein für Kenner, die Kraft und Eleganz im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber monumentaler Cuvées, der die sonnige Seele von Gols und die visionäre Handwerkskunst der Familie Nittnaus in jedem Glas widerspiegelt.