Cuvee Rose Prestige Franciacorta DOCG Bosco 0,75l

Cuvée Prestige Rosé Franciacorta DOCG von Ca’ del Bosco präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, vielschichtiger und von feiner Beerenfrucht sowie packender Mineralität geprägter Spitzen-Schaumwein (Metodo Classico) aus der Lombardei, der mit seiner leuchtenden, zart lachsrosa Farbe und einer extrem feinen, langanhaltenden Perlage bereits im Glas anspruchsvolle Akzente setzt. In der Nase entfaltet dieser edle Spumante ein hochexpressives Bouquet aus frischen roten Waldbeeren, knackigen Zitrusfrüchten und subtilen Hefenoten, während er am Gaumen mit einem cremig-feinen Mousseux, einer lebendigen, perfekt balancierten Säurestruktur und einem langanhaltenden, mineralischen Finale begeistert. Dieser charakterstarke Franciacorta vereint die italienische Lebensfreude perfekt mit der anspruchsvollen Eleganz der klassischen Flaschengärung und bringt luxuriösen Schaumweingenuss direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Schaumweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine glasklare Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den einladenden Noten von frisch gepflückten Himbeeren, wilden Erdbeeren und saftigen Johannisbeeren zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von rosa Grapefruit, weißem Pfirsich, zarten Rosenblüten und frisch gebackenem Brioche sowie gerösteten Mandeln. Diese feinen Komponenten verleihen dem reichhaltigen Duftbild eine großartige Dynamik. Am Gaumen zeigt die Komposition eine großartige Spannung zwischen ihrer dichten, eleganten Textur und dem straffen, wunderbar trinkanimierenden Rückgrat. Die harmonische Fülle, getragen von der saftigen Pinot-Nero-Frucht, kleidet den Mund perfekt aus, während das langanhaltende, von einer subtilen Mineralität getragene Finale für einen unbändigen Trinkfluss sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das legendäre Weingut Ca’ del Bosco, das weltweit als unbestrittener Pionier und absolutes Flaggschiff der Franciacorta-Region allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für die Cuvée Prestige Rosé – eine meisterhafte Selektion, die traditionell zu einem Großteil aus Pinot Nero (Spätburgunder) und einem balancierenden Anteil Chardonnay besteht – gedeihen in den erstklassigen, topografisch begünstigten Weinbergslagen des Hauses. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in vielschichtigen, mineralstoffreichen Moränen- und Kalkböden, die dem Wein seine unverwechselbare Rasse und tiefgründige Eleganz verleihen. Im Keller überlässt das hochkarätige Önologen-Team unter der visionären Philosophie des Hauses nichts dem Zufall: Nach der einzigartigen „Trauben-Wellness“ (einer exklusiven, schonenden Reinigung der Beeren) folgt eine kurze Mazeration des Pinot Nero für die perfekte Farbegewinnung, eine äußerst präzise Vergärung der Grundweine sowie die Assemblage mit feinsten Reserveweinen. Die traditionelle Flaschengärung und ein geduldiges, jahrelanges Lager auf der Feinhefe in den kühlen Kellern des Hauses schenken diesem Franciacorta seine vollendete Balance, feine Cremigkeit und bemerkenswerte Struktur.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen privaten Genussküche erweist sich dieser komplex strukturierte Schaumwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Begleiter, der weit über die Rolle eines klassischen Aperitifs hinausreicht. Er untermalt feines Vitello Tonnato, edles Rindercarpaccio, frische Meeresfrüchte oder gegrillten Lachs ebenso perfekt wie getrüffelte Pasta, feine asiatische Kreationen (wie Sushi und Sashimi) und mittelalten, cremigen Weichkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für handwerklich perfektionierte Genussmomente, die traditionelle Werte, ehrliche Herkunft und kompromisslose Qualität so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser luxuriöse Franciacorta für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.