Annamaria Clementi Franciacorta Riserva 2016 Ca Del Bosco 0,75l

Der Franciacorta Riserva Annamaria Clementi 2016 von Ca’ del Bosco ist ein herausragender Schaumwein, der ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert wird. Benannt nach der Mutter des Gründers Maurizio Zanella, verkörpert dieser Wein die Philosophie des Hauses: kompromisslose Qualität und handwerkliche Präzision. Die Trauben stammen aus 31 ausgewählten, über 30 Jahre alten Weinbergen in den Gemeinden Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo und Passirano. Die Cuvée besteht aus 83 % Chardonnay, 15 % Pinot Noir und 2 % Pinot Blanc. Nach der manuellen Lese werden die Trauben einer speziellen „Trauben-Spa“ unterzogen, einem exklusiven Wasch- und Trocknungsverfahren, das die Reinheit der Frucht bewahrt. Die Gärung erfolgt in kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer malolaktischen Gärung und einer Reifung auf der Feinhefe für über acht Jahre. Der Wein wird ohne Dosage abgefüllt, um seine Reinheit und Eleganz zu betonen.

Im Glas präsentiert sich der Annamaria Clementi 2016 in einem leuchtenden Goldton mit einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet entfaltet komplexe Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, reifen Pfirsichen und dezenten Hefenoten, begleitet von einer subtilen Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich vielschichtig und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Dieser Franciacorta eignet sich hervorragend als Begleiter zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, feinen Vorspeisen oder einfach als Aperitif zu besonderen Anlässen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C.

Ca’ del Bosco steht für eine Verbindung von Tradition und Innovation im italienischen Weinbau. Die Hingabe zur Qualität und die Liebe zum Detail spiegeln sich in jedem ihrer Weine wider. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein, einem familiengeführten Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung, der sich der Qualität und Authentizität verschrieben hat.