Floreado Sauvignon 2025 Andrian 0,75l

Floreado Sauvignon 2025 von Kellerei Andrian präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von südtiroler Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Stachelbeer-, Holunderblüten-, Passionsfrucht-, Weißpfirsich-, Zitrus-, Grapefruit- und feiner Kräuter-Aromatik, feiner Johannisbeerblatt-, Brennnessel- und Akazienblüten-Note, ätherischer Bergkräuterfrische, kühler Dolomitkalk-, Quarz-, Porphyr- und Kiesel-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden stroh- bis platinhellgelben Farbe und brillant feinen grüngoldenen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Sauvignon ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Stachelbeeren, knackigen weißen Pfirsichen, exotischer Passionsfrucht, spritzigem Zitrusabrieb, Pink-Grapefruitzeste, weißen Blüten und feinen floralen Nuancen von Holunder- und Akazienblüten sowie zarten Noten von frisch geschnittenem Gras, Tomatenblatt, kühlem Steinrauch und markanten Kalkmineralnoten, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, feinem Schmelz und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Finesse und das alpin-mediterrane Mikroklima des Südtiroler Etschtals im hervorragenden Jahrgang 2025 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Südtiroler Spitzen-Sauvignon-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Papaya, Guave, spritzigem Limettenabrieb, feiner Bittermandel, Wabenhonig und dezenter Wiesenblüte zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Gartenkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Hefeschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Kalkschotter-, Dolomit- und Lehmboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die edle Rebsorte Sauvignon Blanc mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, geschmeidigen Textur und einer straffen, wunderbar animierenden und tragenden Säurefrische glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht die renommierte Spitzenkellerei Kellerei Andrian (Cantina Andrian) aus dem Herzen Südtirols, die als älteste Genossenschaftskellerei der Region in der internationalen Weinszene als visionärer Qualitätspionier und Terroir-Spezialist für extrem feingliedrige, herkunftstreue und alpin geprägte Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den facettenreichen „Floreado“ gedeihen in den sonnenverwöhnten Hang- und Höhenlagen rund um Andrian im Etschtal. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von kalkhaltigem Dolomitgestein, Porphyr, Ton, Lehm und mineralstoffreichen Schwemmlandsedimenten geprägten Böden, begünstigt durch das einzigartige Zusammenspiel aus intensiver alpiner Sonneneinstrahlung und den drastisch kühlenden nächtlichen Fallwinden der umliegenden Bergmassive, was dem Weißwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Südtirol-Identität schenkt. Der Jahrgang 2025 bot in Südtirol ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige physiologische Ausreife der Trauben bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Oenologenteam nach puristischer Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand selektierten Trauben werden sanft gepresst, temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und behutsam über mehrere Monate auf der Feinhefe ausgebaut, um die pure Natur, die vitale Primärfrucht und das harmonische Frischespiel vollkommen unverfälscht auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt edle Fischgerichte, gebratenen Saibling, Forellenfilet, Krustentiere wie Garnelen, Kaisergranat und Jakobsmuscheln, Meeresfrüchte-Risotto, frischen Südtiroler Stangenspargel mit Bozner Sauce, sommerliche Wildkräutersalate, Ziegenfrischkäse, milden Bergkäse, feines helles Geflügel und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte ebenso perfekt wie als nobler Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Kellerei Andrian Floreado Sauvignon 2025 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte