Fontanasanta Nosiola Dolomiti IGT 2023 Foradori 0,75l

Fontanasanta Nosiola Vigneti Dolomiti IGT 2023 vom Weingut Foradori ist ein hocheleganter, ungemein puristischer und finessenreicher Weißwein aus dem italienischen Trentino, der die strahlende Brillanz und die vibrierende Energie der majestätischen Dolomiten in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet dieser Ausnahmewein ein brillantes Bouquet von frischen Quitten, saftigen gelben Äpfeln und zarten Zitrusfrüchten, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von gerösteten Haselnüssen, alpinen Wiesenkräutern, Kamillenblüten und einer tiefen, kühlen kalkigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, leicht griffigen Textur und einer vitalen Frische, die in ein langanhaltendes, hochelegantes und beeindruckend mineralisches Finale mündet. Er ist der ideale Begleiter zu raffinierten alpinen Gerichten, exklusiven Vorspeisen oder als luxuriöser, intellektueller Solitär für die ganz besonderen Genussmomente im Leben.

Das renommierte Weingut Foradori, beheimatet in Mezzolombardo und meisterhaft geführt von der Winzer-Pionierin Elisabetta Foradori und ihrer Familie, steht für eine kompromisslose, biodynamische Winzerkunst und herkunftstypische Naturweine von absoluter internationaler Strahlkraft. Die Trauben für diesen finessenreichen Lagenwein – eine brillante, reinsortige Interpretation der seltenen, autochthonen Rebsorte Nosiola – gedeihen in den hochgelegenen Weinbergen von Fontanasanta auf den charakteristischen, von Lehm und Kalkstein geprägten Böden, die dem Wein seine außergewöhnliche Struktur, klare Dichte und eine lebendige Spannung verleihen. Der herausragende und charakterstarke Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine beeindruckende aromatische Präzision, enorme Tiefe und eine vibrierende Energie aus. Durch die konsequente Philosophie im Keller – die mehrmonatige, behutsame Maischegärung auf den Schalen in traditionellen spanischen Tonamphoren (Tinajas) – gelingt es Foradori, die ursprüngliche Energie der Traube perfekt zu bewahren und mit einer feinen, zeitlosen und faszinierenden Eleganz zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Fontanasanta Nosiola eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich stoffig und doch schwebend elegant wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, kühlen Fruchtfülle, der dezenten, durch die Amphorengärung verliehenen feinen Tanninstruktur und der belebenden, meisterhaft integrierten Säure verleiht dem Weißwein ein festes Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit und einen exzellenten Trinkfluss. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, visionäre Handschrift von Elisabetta Foradori seit vielen Jahren und sehen in diesem Wein eine der präzisesten und charaktervollsten Interpretationen eines modernen, maischevergorenen Weißweins auf internationalem Top-Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Weinen, die wie dieser Tropfen eine klare Identität besitzen und die Seele ihres spektakulären Terroirs so authentisch, nackt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Premium-Weißwein als hochkarätiger Partner der anspruchsvollen, naturnahen Gastronomie und harmoniert exzellent mit gebratenem Süßwasserfisch wie Saibling oder Forelle, raffinierten Artischocken-Gerichten, cremigen Pilzrisottos oder feinem, gereiftem Bergkäse. Seine präzise Struktur und die enorme aromatische Tiefe machen ihn zudem zu einem absoluten Muss für Entdecker und Liebhaber charaktervoller Naturweine, die puristische Mineralität, alpinen Charme und eine unvergleichliche Ausdruckskraft in vollendeter Harmonie suchen. Die handwerkliche Sorgfalt in den Weinbergen und das spürbare Streben nach ungeschönter Perfektion machen den Fontanasanta Nosiola 2023 von Foradori zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass dieser Wein die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.

Elisabetta Foradori
Via Damiano Chiesa 1
IT 38017 Mezzolombardo
Trentino