Grauburgunder Steiermark 2024 Krispel 0,75l

Der Grauburgunder Vulkanland Steiermark DAC 2024 vom Weingut Krispel ist ein eleganter, kraftvoll strukturierter Weißwein aus der Südoststeiermark, der durch seine tiefe Verwurzelung im vulkanischen Terroir und seine charaktervolle Stilistik beeindruckt. Im Glas leuchtet er in einem satten Goldgelb mit leicht kupferfarbenen Reflexen – typisch für die Rebsorte. Das Bouquet ist intensiv und facettenreich: reifer Apfel, Quitte und Birne verschmelzen mit Anklängen von gerösteten Haselnüssen, zarter Vanille und einem Hauch getrockneter Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder vollmundig und vielschichtig, mit einer fein eingebundenen Säure und einem cremigen Mundgefühl, das durch die längere Reifung auf der Hefe elegant gestützt wird. Würzige Noten, ein Hauch von Rauch und eine salzige Mineralität sorgen für einen langen, substanzreichen Abgang.

Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Hängen des steirischen Vulkanlands, wo tiefgründige, mineralstoffreiche Basaltverwitterungsböden für eine besonders dichte und aromatische Ausprägung sorgen. Der Ausbau erfolgt mit Bedacht: Nach kurzer Maischestandzeit wird der Most spontan in großen Eichenfässern vergoren und reift anschließend viele Monate auf der Feinhefe. Diese schonende, naturnahe Vinifikation bewahrt die Herkunft und verleiht dem Wein sein unverwechselbares Profil.

Das Weingut Krispel in Hof bei Straden, ein über Generationen geführter Familienbetrieb, steht für nachhaltige Bewirtschaftung, handwerkliche Präzision und bedingungsloses Qualitätsdenken. Eigenschaften, die wir bei Apropos Wein, als ebenfalls familiengeführter Betrieb mit mehr als 28 Jahren Erfahrung, besonders schätzen und mit denen wir uns identifizieren.

Der Grauburgunder Vulkanland DAC 2024 ist ein idealer Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten wie gebratener Entenbrust, geschmortem Kalbfleisch, Pilzrisotto, Pasta mit Trüffelbutter oder auch zu gereiftem Weichkäse. Er begeistert mit Substanz und Eleganz und bringt die Tiefe seiner Herkunft überzeugend ins Glas – ein Weißwein für Genießer, die das Authentische und Charaktervolle suchen.

Zutaten

Nährwerte