Grüner Veltliner Spitzer Graben 2024 Muthenthaler 0,75l

Grüner Veltliner Spitzer Graben 2024 von Martin Muthenthaler präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von kühler Wachauer Urgesteins-Finesse sowie glasklarer, gelber Steinobstfrucht und messerscharfer Mineralität geprägter Kult-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, hellen strohgelben Farbe und brillant grünlich-silbernen Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Grüner Veltliner ein hochexpressives, frisches Bouquet aus knackigen gelben Äpfeln, saftigem Weißpfirsich und feinen Kräuter- sowie Pfeffernuancen, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich erfrischenden, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die ungezähmte Finesse und die vitale Energie des kühlen Spitzer Grabens im Jahrgang 2024 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, österreichischen Weißweingenuss auf absolutem Spitzen-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine faszinierende Präzision und eine puristische Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Quitte, knackigem gelbem Apfel, saftiger Marille und spritzigem Limettenabrieb zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von frischen Wiesenkräutern, dem typischen „Pfefferl“ (weißem Pfeffer), etwas Rauchnote, Glimmerschiefer und einer beeindruckenden, kühlen Ader von salzig-steiniger Urgesteins-Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner straffen, puristischen Textur und einem meisterhaft tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht der Ausnahmewinzer Martin Muthenthaler aus Elsarn im Spitzer Graben, der in der internationalen Weinszene als kompromissloser Pionier für herkunftsreine, naturnahe und extrem präzise Wachauer Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Der Spitzer Graben gilt als die kühlste und steilste Nebenseite der Wachau. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in von Glimmerschiefer, Paragneis und Granit geprägten Urgesteinsterrassen, die dem Grünen Veltliner seine straffe Rasse, extreme Mineralität und unverfälschte Terroir-Identität schenken. Der Jahrgang 2024 bescherte dem Spitzer Graben Trauben von herausragender Frische und lebendiger Säurespannung. Im Keller arbeitet Muthenthaler konsequent puristisch: Nach selektiver Handlese erfolgt eine spontane Vergärung mit wilden Hefen sowie ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten großen Holzfässern und Edelstahl, um die pure Natur und das Terroir ohne kosmetische Eingriffe abzubilden.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner prägnanten Mineralität und unbändigen Frische als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt das klassische Wiener Schnitzel, gebratenen Saibling oder Zander, edle Meeresfrüchte und Forelle ebenso perfekt wie feine asiatische Gerichte, helle Kalbsgerichte, frischen Ziegenkäse und anspruchsvolle Genießerstunden. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Martin Muthenthaler Grüner Veltliner Spitzer Graben für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Zutaten

Nährwerte