Grüner Veltliner Ried Schön 2023 Muthenthaler 1,5l

Mit dem Grüner Veltliner aus der Ried Schön 2023 präsentieren wir Ihnen ein radikales Herkunftsgewächs aus den kühlen Seitentälern der Wachau. Martin Muthenthaler, der seine Weingärten im Spitzer Graben mit einer fast schon meditativen Hingabe biologisch bewirtschaftet, gilt als der Meister der kargen Eleganz. Die Ried Schön, eine extrem steile Terrassenlage auf bis zu 450 Metern Seehöhe, ist geprägt von nacktem Gneis und Glimmerschiefer. Hier, an der klimatischen Grenze des Weinbaus, entwickelt der Veltliner eine Straffheit und eine mineralische Tiefe, die weit abseits der klassischen Wachauer Opulenz liegt. Der Jahrgang 2023 besticht durch eine vibrierende Energie und eine glasklare Präzision, die durch den behutsamen Ausbau (oft im großen gebrauchten Holz oder Edelstahl) ihre vollendete Ruhe gefunden hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, dem Schutz alpiner Steillagen und einer hocheleganten, puristischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und kompromisslose Charakterstärke vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2023 zeigt sich ungemein nobel, zurückhaltend und von einer tiefgründigen Mineralität geprägt. In der Nase entfaltet sich kein lautes Fruchtspiel, sondern ein vielschichtiges Panorama von kühlen Bergkräutern, weißen Johannisbeeren und einer Spur von grünem Tee. Begleitet wird diese subtile Frucht von den für die Ried Schön so ikonischen rauchigen Nuancen: Noten von nassem Stein, zerstoßenem Schiefer, ein Hauch von weißem Pfeffer und eine feine jodhaltige Brise verschmelzen zu einem höchst intellektuellen Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Veltliners erahnen.

Am Gaumen offenbart die Ried Schön ihre ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine sehnige, fast drahtige Textur und einen bemerkenswert straffen Körper, der von einer lebendigen, nervigen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Die Urgesteins-Mineralik verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine salzige Spannung, die ihn präzise und mit großer Eleganz über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Limettenzesten, wildem Thymian und einer tiefen mineralischen Schicht führen in ein sauberes, extrem langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner, puristischer Wachauer Weinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Grüner Veltliner ein wahrer Virtuose der gehobenen Gastronomie. Er harmoniert hervorragend mit Süßwasserfischen wie Saibling oder Forelle, feinen Gemüsegerichten der modernen Gemüseküche oder asiatisch inspirierten Vorspeisen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent feine Kalbfleischgerichte oder dient als erstklassiger Wein für Kenner, die das Spiel der kargen Böden im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber präziser Terroir-Weine, der die wilde Seele des Spitzer Grabens und die visionäre Handwerkskunst von Martin Muthenthaler in jedem Glas widerspiegelt.