Merlot Reserve 2021 Salzl 0,75l

Der Merlot Reserve 2021 vom Weingut Salzl Seewinkelhof aus Illmitz im burgenländischen Seewinkel ist ein Paradebeispiel für die Verbindung von traditionellem Handwerk und moderner Weinbaukunst. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die in Schwarzerde aus lehmigem Schluff mit hohem Kiesanteil wurzeln, einem Boden, der dem Wein seine markante Mineralität und Struktur verleiht. Die selektive Handlese und der behutsame Ausbau mit traditioneller Maischegärung im Stahltank bei 30 °C, einer 14-tägigen Maischestandzeit, anschließendem biologischen Säureabbau und einer 12-monatigen Reifung in kleinen Eichenfässern aus 100 % neuem Holz bewahren die sortentypischen Aromen und verleihen dem Wein seine charakteristische Tiefe und Eleganz.

Dieser Merlot eignet sich hervorragend als Begleiter zu kurz gebratenem Rindfleisch, etwa Entrecôte oder Steak, sowie zu Wildgerichten wie Hirsch und Reh. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C, und der Wein besitzt ein Lagerpotenzial bis mindestens 2034.

Das Weingut Salzl Seewinkelhof, ein traditionsreicher Familienbetrieb in Illmitz, legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit im Weinbau. Diese Werte teilen wir bei Apropos Wein, Ihrem familiengeführten Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung. Der Merlot Reserve 2021 ist ein Ausdruck dieser gemeinsamen Philosophie und ein Highlight für jeden Weinliebhaber.