Merlot Reserve 2023 Glatzer 0,75l

Im Herzen der aufstrebenden niederösterreichischen Weinbauregion Carnuntum, eingebettet in die sanften Hügel rund um Göttlesbrunn, liegt das renommierte Weingut Glatzer. Unter der Leitung von Walter Glatzer und seiner Familie entstehen hier Weine von außergewöhnlicher Dichte, Eleganz und herkunftsgeprägter Typizität. Diese tief verwurzelten familiären Werte und das kompromisslose Streben nach handwerklicher Perfektion sind Prinzipien, die uns bei Apropos Wein seit über 29 Jahren leiten und die wir mit diesem großartigen Traditionsbetrieb vollauf teilen. Mit dem Merlot Reserve 2023 Glatzer präsentiert das Weingut einen absoluten Spitzenrotwein, der das gewaltige Potenzial der Region für internationale Rebsorten auf eindrucksvolle Weise unter Beweis stellt und die besondere Handschrift des Winzers in sich trägt.

Die Grundlage für diesen charakterstarken Rotwein bilden ausgewählte Rebanlagen, die auf tiefgründigen, von Schotter und Löss geprägten Böden gedeihen. Das einzigartige pannonische Mikroklima in Carnuntum, gekennzeichnet durch heiße, trockene Sommer und den kühlenden Einfluss der nahen Donauauen in den Nächten, bietet dem Merlot ideale Bedingungen für eine langsame und vollständige Ausreifung der Trauben. Nach einer strengen, selektiven Handlese, bei der nur das absolut beste und reifste Traubenmaterial den Weg in den Keller findet, erfolgt eine behutsame Maischegärung. Um seine noble Struktur und tiefgründige Komplexität zu erlangen, reift dieser Reserve-Wein anschließend für viele Monate in kleinen Holzfässern aus feinster französischer Eiche. Diese geduldige und meisterhafte Handwerkskunst verleiht dem Tropfen seine beeindruckende Langlebigkeit und sein elegantes, stützendes Gerüst.

Sobald der Wein ins Glas gleitet, leuchtet er in einem dunklen, satten Rubingranat mit fast schwarzem Kern und zarten violetten Reflexen am Rand. Das Bouquet ist überaus betörend und vielschichtig: Es steigen intensive, klare Aromen von dunkler Herzkirsche, reifen Brombeeren und saftigen Pflaumen in die Nase auf. Flankiert wird diese opulente Frucht von einer überaus feinen Edelholzwürze, zarten Anklängen von dunkler Schokolade, einem Hauch von Nougat und einer eleganten, feinen Kräuternote. Am Gaumen entfaltet sich der Geschmack mit enormer Dichte, Kraft und einer geradezu samtigen Textur. Die kräftigen, aber meisterhaft polierten und weichen Tannine schmiegen sich sanft an den Gaumen, getragen von einer lebendigen, gut integrierten Säurestruktur, die dem vollmundigen Körper eine wunderbare Frische und Balance verleiht. Das Finale ist bemerkenswert lang, harmonisch und hinterlässt feine, röstige Nuancen, die jeden Schluck zu einem Erlebnis machen.

Ein derart komplexer, eleganter und kraftvoller Rotwein wie dieser Merlot Reserve verlangt geradezu nach einer ebenbürtigen, herzhaften Speisebegleitung. Er harmoniert exzellent mit kurzgebratenem dunklem Fleisch, wie einem saftigen Rinderfilet oder einem klassischen Entrecôte vom Grill. Ebenso meisterhaft begleitet er feine Wildgerichte – sei es ein rosa gebratener Rehrücken mit fruchtiger Preiselbeerjus oder ein kräftiges Hirschragout. Auch zu intensiven, gereiften Hartkäsesorten ist er ein absoluter Genuss. Wir empfehlen, diesem Meisterwerk aus Carnuntum vor dem Servieren etwas Luft in einer Karaffe zu gönnen, damit es sich bei einer idealen Trinktemperatur von etwa 16 bis 18 Grad Celsius in seiner ganzen aromatischen Pracht präsentieren kann. Ein österreichischer Merlot der Extraklasse, der internationalen Vergleichen mühelos standhält.