Moscato Giallo Bio 2023 Manincor 0,75l

Der Moscato Giallo Bio 2023 vom Weingut Manincor ist ein ausdrucksvoller Weißwein, der Aromatik, Eleganz und biodynamische Sorgfalt in sich vereint.

Im Glas zeigt er ein leuchtendes Strohgelb mit dezenten Goldreflexen. Sein Bouquet verführt mit Noten von Muskatnuss, Grapefruit, Litschi und zartem Zedernholz, ergänzt durch florale Nuancen von Orangenblüte. Die Frucht wirkt präsent, nicht überbordend – fein abgestimmt und klar.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Moscato Giallo mit schlanker Säurestruktur und zurückhaltender Mineralität, die dem Wein Spannung verleiht. Die Frucht entfaltet sich klar und saftig, ohne zu überladen, und das Finish klingt elegant und anhaltend mit feiner Aromatizität.

Die Trauben stammen aus der Südtiroler Lage Mareit Leiten auf rund 350 Metern Meereshöhe, mit steilen Hängen und Moränen-/Schotterböden, ergänzt durch Parzellen in Vogelleiten und Panholzer mit lehmig-kalkreichen Böden. Das Weingut managt die Rebflächen biodynamisch und vinifiziert mit größter Sensibilität: Die entrappten Trauben mazerieren zwölf Stunden in der Presse, die Gärung erfolgt teils spontan in Holz und Edelstahl, und der Wein reift fünf Monate auf der Feinhefe. Der Jahrgang 2023 besticht durch harmonische Fruchtreife und moderaten Alkohol (ca. 12,5 % vol.).

Für Apropos Wein ist dieser Moscato Giallo Bio 2023 ein Wein, der unsere Werte spiegelt: familiäres Engagement, Herkunftsbezug und kompromisslose Stilistik. Er ergänzt unser Sortiment als aromatischer Weißwein mit Tiefgang und Charakter.

Als Speisebegleitung empfehlen wir ihn als eleganter Aperitif, zu asiatisch inspirierten Gerichten mit Ingwer und Zitrus, zu kräftigeren Hartkäsen oder auch als stilvollen Begleiter zu Fisch mit Kräutern. Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.