La Contessa 2024 Manincor 0,75l

Der La Contessa 2024 vom biodynamischen Weingut Manincor in Südtirol ist eine elegante Cuvée aus 55 % Weißburgunder, 28 % Chardonnay und 17 % Sauvignon Blanc, die das aristokratische Erbe und die sorgfältige Handarbeit dieses 1608 gegründeten Familienguts eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.

Im Glas zeigt er ein kräftiges Strohgelb mit leicht grünen Reflexen. Das Bouquet vereint Aromen reifer Äpfel und gelber Aprikosen mit frischem Salbei – begleitet von zarten floralen Anklängen, die Leichtigkeit und Tiefe zugleich schenken.

Die Trauben stammen zu zwei Dritteln aus der warmen, westexponierten Steillage „Lieben Aich“ bei Terlan (300 m) auf porphyrverwitterten Sand-Lehmböden und zu einem Drittel aus der kühleren Ostlage „Campan“ bei Kaltern (500 m) mit lehmig-kalkigem Untergrund – eine Kombination, die dem Wein Balance, Ausdruck und Herkunft verleiht.

Die Handlese gefolgt von sechs Stunden Maischestandzeit in der Presse sowie eine anschließende Spontangärung und neunmonatige Reife auf der Feinhefe im Holzfass unterstreichen den biodynamischen und terroirbetonten Charakter.

Mit 12,5 % vol, nur 0,6 g/l Restzucker und 6,3 g/l Gesamtsäure präsentiert sich der La Contessa als komplexer, trockener Weißwein mit Lagerpotenzial bis circa 2030.

Bei 8–10 °C serviert, ideal zu gebratenem Lachs mit Kräuter-Panade, feinen Vorspeisen, gegrilltem Gemüse oder hellem Fleisch – ein kulinarischer Partner mit Klasse.

Manincor steht – wie wir – für biodynamische Bewirtschaftung, familiäre Traditionen und kompromisslose Qualität. „La Contessa“ verkörpert diese Werte in jedem Aspekt: Herkunftstreue, Handwerk und Stil. Deshalb ergänzt dieser Wein perfekt das Sortiment von Apropos Wein – ein anspruchsvoller, eleganter Begleiter für vielfältige Genussmomente.

Zutaten

Nährwerte