Nuits St. Georges AOC 2020 Bouchard 0,75l

Nuits-Saint-Georges AOC 2020 von Bouchard Père & Fils präsentiert sich als ein außergewöhnlich charakterstarker, kraftvoller und von burgundischer Tiefe sowie herrlich konzentrierter, dunkler Frucht geprägter Spitzen-Rotwein aus der legendären Côte de Nuits. Bereits im Glas setzt er mit seiner dichten, leuchtenden rubin- bis granatroten Farbe und brillant purpurnen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Pinot Noir ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus reifen dunklen Beeren, Kirschen und noblen Erdtönen, während er am Gaumen mit einer samtigen, perfekt balancierten Gerbstoffstruktur, einer glasklaren, dichten Saftigkeit und einem herrlich komplexen, fast unendlich langanhaltenden Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die maskuline Eleganz und die vitale Energie des weltberühmten Terroirs im herausragenden, sonnenverwöhnten Jahrgang 2020 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, klassischen Burgunder-Genuss auf absolutem Spitzen-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine feste, wunderbar tragende Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von saftigen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und reifen Schwarzkirschen zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von feuchtem Waldboden (sous-bois), edlem Tabak, Leder, Lakritz und einer faszinierenden, kühlen Ader von kalkiger Mineralität sowie fein integrierten Röstnoten, Nelken und dunkler Zartbitterschokolade aus dem Barriqueausbau. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner dichten, kraftvollen Fruchtkonzentration und einem straffen, wunderbar tragenden Rückgrat glänzt. Das fein gewobene, reife und packende Tannin kleidet den Mund perfekt aus, während die vitale, harmonisch integrierte Säurestruktur für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert vielschichtigen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das legendäre Traditionsweingut Bouchard Père & Fils aus Beaune, das bereits im Jahr 1731 gegründet wurde und in der internationalen Weinszene als eine der ältesten und angesehensten Ikonen Burgunds allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen klassischen Nuits-Saint-Georges gedeihen in den erstklassigen Lagen der berühmten Gemeinde im Süden der Côte de Nuits. Hier wurzeln die anspruchsvollen Pinot-Noir-Rebstöcke tief in vielschichtigen Kalkstein- und Mergelböden, die den Weinen traditionell ihre typische Kraft, Struktur und tiefe Mineralität verleihen. Das Jahr 2020 gilt in Burgund als ein historischer Jahrgang, geprägt von einem warmen, trockenen Sommer, der den Trauben eine vollkommene physiologische Reife und eine enorme aromatische Dichte schenkte, während eine lebendige Frische bewahrt wurde. Im Keller wird mit akribischer Präzision gearbeitet: Nach einer streng selektiven Handlese und einer schonenden Vergärung folgt ein behutsamer, mehrmonatiger Ausbau in Fässern aus französischer Eiche (mit wohldosiertem Anteil an neuem Holz), um die reife Primärfrucht, den kraftvollen Körper und die noblen Tannine harmonisch miteinander zu verschmelzen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen klassischen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner aromatischen Dichte und eleganten Rasse als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt die klassische französische Küche wie Bœuf Bourguignon, Coq au Vin, zart geschmorte Lammkeule oder gebratene Entenbrust ebenso perfekt wie edles Wildgeflügel, feine Pilzgerichte (wie Steinpilz-Risotto) und reifen, würzigen Weichkäse (wie Époisses de Bourgogne). Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Nuits-Saint-Georges von Bouchard für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Domaine Bouchard Pere & Fils
F 21200 Beaune