Pinot Noir Cru Selection 2023 Simcic 0,75l

Kurzbeschreibung: Ein finessenreiches slowenisches Rotwein-Statement von burgundischer Eleganz, kühler Präzision und unverkennbarer stilistischer Brillanz: Der visionäre Ausnahmewinzer Marjan Simčič – der unangefochtene Meister der slowenischen Weinbauregion Goriška Brda – bündelt in seinem meisterhaften Pinot Noir Cru Selection 2023 (Goriška Brda / Slowenien) die filigrane Seele der anspruchsvollsten aller roten Rebsorten in einer ungemein fokussierten, zugänglichen und dennoch tiefgründigen Interpretation. Als essenzielles Bindeglied zwischen den klassischen Gutsweinen und den ikonischen „Opoka“-Flaggschiffen demonstriert die Cru-Selection-Linie eindrucksvoll die kompromisslose Qualitätsphilosophie des Hauses. Im Glas präsentiert sich dieser charakterstarke, jugendliche Rotwein in einem leuchtenden, transparenten Rubingranat mit zart violetten Reflexen. Das betörend kühle, einladende Bouquet entfaltet ein glasklares, explosives Aromenspiel aus wilden Waldhimbeeren, saftigen roten Herzkirschen und frischen Walderdbeeren, meisterhaft unterlegt von zarten floralen Noten (Veilchen), einem Hauch von herbstlichem Unterholz, feiner Würze und einer faszinierend kargen, steinigen Mineralik. Am Gaumen fasziniert dieser slowenische Meisterstreich durch seine ungemein saftige, seidige Textur, die von der brillanten, noblen Primärfrucht des vitalen Jahrgangs 2023 und einer messerscharfen, belebenden Säureader getragen wird. Das meisterhaft polierte, extrem feinkörnige Tanninkorsett führt in ein langes, von feiner Holzwürze und mineralischer Frische geprägtes Finale – ein vollendet trockener, hocheleganter Terroir-Bote von elektrisierender Spannung.

Das Traubengut für diesen herkunftsgeprägten, reinsortigen Ausnahme-Pinot stammt aus ausgewählten, terrassierten Einzellagen in der Brda, die mit über 25 Jahre alten Reben bestockt sind. Geologisch ruhen die Anlagen hier auf dem weltweit einzigartigen, extrem spannungsreichen Terroir aus purem „Opoka“ – dem stark kalkhaltigen, geschichteten Mergel und Sandstein. Diese extrem karge, mineralstoffreiche Gesteinsstruktur zwingt das Wurzelwerk tief in den Untergrund, limitiert die Erträge auf natürliche Weise und verleiht dem Pinot Noir seine markante mineralische Griffigkeit und das feinnervige Rückgrat. Klimatisch profitierte der Jahrgang 2023 von einem dynamischen Wechselspiel: Die warmen, mediterranen Luftmassen der nahen Adria sorgen tagsüber für die perfekte Fruchtausprägung, während die allabendlich einfallenden, kühlen Winde der Julischen Alpen die für den Pinot Noir absolut unverzichtbare, knackige Säure in den Beeren bewahren. Im Keller vinifiziert Marjan Simčič mit großem handwerklichem Feingefühl und puristischem Ansatz: Nach penibler Handlese erfolgt die Spontangärung mit traubeneigenen Hefen und einer rund zweiwöchigen, schonenden Maischestandzeit. Der Ausbau findet für etwa 12 bis 15 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche (mit einem geringeren Neuholzanteil als beim Opoka Cru) statt, bevor der Wein ungeschönt und unfiltriert abgefüllt wird, um seine pure, fruchtbetonte Herkunftsidentität zu bewahren.

In der gehobenen Gastronomie und anspruchsvollen Alltagskultur brilliert dieses strukturierte Terroir-Monument idealerweise leicht gekühlt bei etwa 15 bis 17 Grad Celsius im großzügigen Burgunderkelch serviert – in seiner aktuellen Jugend profitiert der 2023er von etwa einer Stunde Belüftung in der Karaffe – als virtuoser Partner für die klassische Küche und feine Erd- und Waldaromen. Er harmoniert in absoluter Perfektion mit rosa gebratener Entenbrust, zartem Kalbsfrikassee, gebratener Wachtel sowie feinen Pastagerichten mit frischen Steinpilzen. Ebenso meisterhaft begleitet er eine klassische Kalbsleber mit Salbei, edle Risotti sowie milden, cremigen Weichkäse. Wir von Apropos Wein hegen größten Respekt für visionäre Winzerpersönlichkeiten wie Marjan Simčič, die auch ihren Weinen der prestigeträchtigen mittleren Linie eine derartige handwerkliche Präzision und burgundische Finesse angedeihen lassen – und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie der Pinot Noir Cru Selection für kompromisslose Qualität, puren Pioniergeist und unbeschwerten, aber tiefgründigen Genuss stehen.

Marjan Simcic
Ceglo 3b
5212 Dobrovo
Slovenia