Merlot Opoka Cru 2018 Marjan Simcic 0,75l

Merlot Opoka Cru 2018 von Marjan Simčič präsentiert sich als ein außergewöhnlich majestätischer, monumentaler und von slowenischer Opoka-Terroir-Finesse sowie glasklarer, dunkler Beerenfrucht, edler Holz- und Kräuterwürze und seidenweicher Tanninstruktur geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner dichten, tiefen dunkelrubin- bis granatroten Farbe und brillant violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Merlot ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, reifen Pflaumen, dunklen Waldbeeren und feinen balsamischen Nuancen, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, dichten Saftigkeit und einem herrlich komplexen, schier endlos lang anhaltenden Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die reife Kraft der hügeligen Region Goriška Brda im hervorragenden Jahrgang 2018 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, naturnahen Rotweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer schwarzer Kirsche, saftiger Brombeere, knackigem Cassis und getrockneten Zwetschgen zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von edlem Zartbitterkakao, frisch gemahlenem Mokka, feinem Pfeifentabak, edler Zigarrenkiste, etwas Trüffel, wildem Thymian und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kieseligem Opoka-Graphit. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seiner samtigen, geschmeidigen Fruchtkonzentration und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Das fein gewobene, seidenweiche Tannin kleidet den Mund majestätisch aus, während die vitale Frische für einen erstaunlich lebendigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen Nachhall sorgt.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Kult-Weingut Marjan Simčič aus der Goriška Brda, das in der internationalen Weinszene als absolute Qualitätsreferenz und geachtete Benchmark für ausdrucksstarke, naturnahe Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen Ikonen-Rotwein der „Opoka Cru“-Linie stammen von den ältesten, ertragsarmen Rebstöcken der besten Einzellagen an der Grenze zum italienischen Collio. Hier wurzeln die Reben tief in den charakteristischen, extrem kalkhaltigen „Opoka“-Böden (Mergel und Sandstein), die dem Merlot seine sprichwörtliche Rasse, kühle Eleganz und tiefgründige Salzigkeit schenken. Der Jahrgang 2018 bot in der Brda ideale klimatische Bedingungen für eine langsame, physiologisch perfekte Ausreife der Merlot-Beeren bei hervorragendem Erhalt der Frische. Im Keller wird konsequent puristisch und schonend gearbeitet: Nach strenger Selektion der Trauben gärt der Most spontan mit wilden Hefen und ausgedehnter Maischestandzeit. Anschließend reift der Wein über mehrere Jahre feinfühlig in französischen Eichenholzfässern, um Frucht, Terroir und Holz zu vollendeter Harmonie verschmelzen zu lassen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner aromatischen Dichte und samtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von herzhaften Gerichten harmoniert. Er untermalt saftiges Rinderfilet, Bistecca alla Fiorentina, geschmorte Ochsenbäckchen, gebratenes Lammkarree mit Kräuterkruste und edles Wild (wie Hirsch- oder Rehbraten) ebenso perfekt wie kräftige Pilzgerichte, Trüffel-Kreationen und gereiften, feinen Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Marjan Simčič Merlot Opoka Cru für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.