Reserva de la Familia Natur DO 2021 Juvé y Camps 0,75l

Der Reserva de la Familia Brut Nature 2021 vom traditionsreichen Familienweingut Juvé y Camps (Penedès, Spanien) ist ein exquisites Cava-Gran-Reserva-Meisterstück, das Herkunft, Handwerk und Klasse glaubwürdig verbindet – Werte, die auch wir bei Apropos Wein, als familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Tradition, hochhalten.

Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen der Fincas Espiells, La Cuscona und Mediona, auf lee­gen Kalk- und Tonböden im Penedès-Gebiet. Das Terroir liefert die Basis für eine vielschichtige Textur, eine präzise Mineralität und ein langes Reifepotenzial. Die traditionelle Flaschengärung („método tradicional“) unterstreicht den Qualitätsanspruch: mindestens 36 Monate Reife auf der Hefe, ohne Dosage (Brut Nature) – ein Garant für Klarheit, Tiefe und Eleganz.

Im Glas zeigt sich dieser Cava in einem hellen Goldton mit feinen Reflexen und einer sehr eleganten, langanhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich Aromen von frischem weißen Apfel, zarten weißen Blüten und mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Fenchel – begleitet von Brot- und Brioche-Noten sowie feinen Nuss- und Toastanklängen, die auf die lange Hefereife verweisen.

Am Gaumen überzeugt der Reserva de la Familia Brut Nature 2021 durch eine perfekte Balance zwischen Frische und Struktur. Die lebendige Säure trägt die fruchtigen Aromen weiter – Apfel, Zitrus und eine subtile reife Birne – und verschmilzt mit einer cremigen Textur und einer spürbaren salzigen-steinigen Mineralität. Der Abgang ist trocken, klar und von beeindruckender Länge, mit Anklängen von geröstetem Brot und Mandeln, die dem Wein Tiefe und Charakter verleihen.

Kulinarisch ist dieser Spitzen-Cava vielseitig einsetzbar: Er eignet sich hervorragend als eleganter Aperitif oder für festliche Momente, begleitet aber ebenso stilvoll Meeresfrüchte, Austern, Jakobsmuscheln oder gebratenen Fisch. Auch zu leichten Geflügel-Gerichten, Kalb oder vegetarischen Kreationen mit Kräutern und reifen Käsen macht er eine hervorragende Figur.

Für Apropos Wein steht dieser Cava beispielhaft für unseren Anspruch: Ein Wein aus Familienhand, mit klarer Herkunft, mit Sorgfalt und Leidenschaft erzeugt und mit Stil präsentiert – genau deshalb gehört der Reserva de la Familia Brut Nature 2021 selbstverständlich in unser Sortiment.

Juve y Camps,
Juve y Camps, C/ Sant Venat 1
E-08770 Sant Sadurni d’Anoia

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Herkunftsland	Spanien
Geschmack	brut
Alkoholgehalt	12,0
Jahrgang	2021
Bio	Ja
Spanien	Cava
Winzer/Weingut/Abfüller	Juve y Camps