Riesling Steinbühel DAC 2023 Malat 0,75l

Der Riesling Steinbühel DAC 2023 vom Weingut Malat ist ein eindrucksvoller Beweis für die hohe Riesling-Kompetenz des Kremstals und die feinfühlige Handschrift von Michael Malat. Das traditionsreiche Weingut in Furth, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1722 zurückreichen, wird heute in zehnter Generation geführt und zählt zur absoluten Elite der österreichischen Weinbaubetriebe. Diese bemerkenswerte Familientradition und der Anspruch, Weine zu keltern, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln, verbinden die Familie Malat eng mit unserer Philosophie bei Apropos Wein. Auch wir blicken als familiengeführter Weinhandel auf eine über 29-jährige Geschichte zurück und wissen, dass echte Qualität nur durch Erfahrung, Beständigkeit und Leidenschaft entstehen kann. Die Ried Steinbühel, deren Name bereits auf die Bodenbeschaffenheit hinweist, ist eine der markantesten Lagen der Region. Hier treffen Urgesteinsböden auf Konglomerat, was dem Riesling seine besondere mineralische Würze, aber auch eine gewisse warme Fülle verleiht.

Im Glas leuchtet der Riesling Steinbühel 2023 in einem klaren, hellen Gelbgrün mit silbernen Reflexen. Das Bouquet ist wunderbar offen und einladend, geprägt von einer reifen, gelbfruchtigen Aromatik. Es duftet intensiv nach saftigem Steinobst, insbesondere nach Weingartenpfirsich und reifer Marille, die so typisch für das Kremstal ist. Untermalt wird diese Fruchtfülle von frischen Zitrusnoten, einem Hauch von Limette und einer deutlich wahrnehmbaren, steinigen Mineralik, die dem Duft Tiefe und Komplexität gibt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant. Er verfügt über einen festen Körper und eine straffe Struktur, die von einer lebendigen, präzisen Säure getragen wird. Die Fruchtaromen der Nase finden sich auch geschmacklich wieder und verbinden sich mit einer feinen salzigen Note im Abgang, der lang und animierend ausklingt.

Dieser Riesling ist ein vielseitiger und anspruchsvoller Speisebegleiter, der sowohl klassische als auch moderne Gerichte hervorragend ergänzt. Er passt exzellent zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, wie etwa einem Zanderfilet auf Risotto oder einer Forelle Müllerin Art. Auch zu hellem Fleisch, beispielsweise einem Wiener Schnitzel vom Kalb oder geschmortem Geflügel, ist er eine sichere Bank. Durch seine Struktur und die feine Fruchtsüße harmoniert er zudem wunderbar mit der asiatischen Küche; probieren Sie ihn zu Gerichten mit Wok-Gemüse, hellem Curry oder Sushi, wo er einen spannenden Kontrapunkt setzt. Mit dem Riesling Steinbühel DAC 2023 holen Sie sich einen charakterstarken Lagenwein ins Haus, der die gemeinsame Leidenschaft der Familie Malat und von uns bei Apropos Wein für authentischen Genuss auf höchstem Niveau verkörpert.