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Der Riesling Ried Wechselberg Spiegel DAC Reserve 2018 vom Weingut Johann Topf zeigt, wie präzise Kamptal-Riesling Herkunft und Eleganz verbinden kann. In der Farbe zart hellgolden, im Bouquet eine klare, einladende Frucht von weißem Pfirsich, gelber Nektarine und feiner Mandarinenzeste, unterlegt von kühler Kräuterblüte und einer steinig-würzigen Note.
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Der Riesling Ried Wechselberg Spiegel DAC Reserve 2018 vom Weingut Johann Topf zeigt, wie präzise Kamptal-Riesling Herkunft und Eleganz verbinden kann. In der Farbe zart hellgolden, im Bouquet eine klare, einladende Frucht von weißem Pfirsich, gelber Nektarine und feiner Mandarinenzeste, unterlegt von kühler Kräuterblüte und einer steinig-würzigen Note.
Am Gaumen trocken, saftig und doch seidig: die helle Steinobstfrucht trägt über eine straffe, bestens eingebundene Säure, ein Hauch zarter Fruchtsüße rundet die Mitte, die mineralische Spannung zieht geradlinig in ein langes, salzig-klares Finale.
Die Trauben stammen aus der Ersten Lage Ried Wechselberg Spiegel oberhalb von Straß; die Gneis- und Urgesteinsböden verleihen dem Wein seine kühle, präzise Art und das feine, druckvolle Rückgrat. Vinifiziert wurde behutsam, mit Spontangärung und Ausbau im Edelstahl, damit Frucht und Terroir ungeschminkt im Vordergrund stehen.
Kulinarisch ist dieser Reserve-Riesling ein vielseitiger Partner zu gebratenem Zander oder Saibling mit Zitronen-Kräuterbutter, zu Krustentieren, asiatisch inspirierten Gerichten mit Umami-Akzent, zu Spargel- und Fenchelgerichten sowie zu mild gereiftem Ziegen- und Hartkäse.
Johann Topf GmbH
3491 Strass
Österreich
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
|---|---|
| Herkunftsland | |
| Geschmack | |
| Jahrgang | |
| Alkoholgehalt | 13,0 |
| Österreich |
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