Rohstoff X 2023 Reeh 0,75l

Mit dem „Rohstoff X“ 2023 präsentiert Hannes Reeh eine hochelegante und tiefgründige Cuvée-Interpretation, die als Inbegriff für die kraftvolle Ursprünglichkeit und das visionäre Handwerk von Andau gilt. Die Linie „Rohstoff“ steht für das kompromisslose Bekenntnis zur Natur: Das „X“ markiert dabei die Spitze der Serie – eine meisterhafte Selektion der besten Fässer des Jahrgangs, meist geprägt von den pannonischen Leitsorten Blaufränkisch, Zweigelt und Cabernet Sauvignon. In den schotterreichen, mineralischen Böden der Heideboden-Lagen findet diese Cuvée ideale Bedingungen für eine außergewöhnliche strukturelle Dichte und eine fast schon aristokratische Fülle. Unter der präzisen Handschrift von Hannes Reeh wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Eine spontane Vergärung und der behutsame Ausbau über viele Monate in vorwiegend neuen französischen Barriques verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Tiefe und eine seidige Textur, ohne die vitale Energie der Frucht zu maskieren. Der Jahrgang 2023 besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine stoffige Präzision, die durch die intensive Sonneneinstrahlung am Neusiedlersee ihre vollendete Veredelung erhalten hat. Diese Verbindung aus mutiger Kellerphilosophie, dem Schutz eines einzigartigen Naturerbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet des „Rohstoff X“ zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen Herzkirschen, dunklen Waldbeeren und einer Spur von Cassis. Diese dichte, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Reeh-Wein so ikonischen würzigen und rauchigen Nuancen: Noten von edler Zartbitterschokolade, frisch gerösteten Kaffeebohnen, Vanilleschote und ein feiner mineralischer Hauch von Graphit sowie dezente Anklänge von getrockneten Wildkräutern erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Rotweins hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart der Rohstoff X seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine samtige, fast cremige Textur und einen kraftvollen, bemerkenswert saftigen Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist das meisterhafte Tanninmanagement: Die Gerbstoffe sind ultra-feinkörnig, fest und bereits wunderbar abgeschliffen, was dem Wein ein unerschütterliches Rückgrat bei gleichzeitig maximaler Geschmeidigkeit verleiht. Die Aromen von Brombeer-Confit, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, schier unendlich langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Weltmaßstab für moderne burgenländische Premium-Cuvées macht.

Als Speisebegleiter ist der Rohstoff X von Hannes Reeh ein wahrer Virtuose der herzhaften und gehobenen Küche. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Wildgerichten, einem klassischen Bistecca, geschmortem Rindsschulter oder auch zu intensiv gereiften Hartkäsesorten. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent anspruchsvolle Fleischkreationen mit dunklen Saucen oder dient als erstklassiges Monument für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Rotwein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele von Andau und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Reeh in jedem Glas widerspiegelt.