Rosé (Zweigelt) 2024 Dolle 1,0l

Der Rosé vom Zweigelt 2024 vom Weingut Dolle ist der flüssige Vorbote des Sommers und die perfekte Ergänzung zu den bereits vorgestellten Weißweinen des Hauses. Nachdem wir Ihnen die seriöse Seite von Peter Dolle (mit dem Weißburgunder, Chardonnay und dem großen Gaisberg Veltliner) gezeigt haben, darf es nun unbeschwert und fruchtig zugehen. Dieser Rosé wird zu 100 % aus der österreichischen Paraderebsorte Zweigelt gekeltert. Die Trauben wachsen auf den Löss- und Schotterböden rund um Straß im Straßertale, wo die kühlen Nächte des Waldviertels für die knackige Frische sorgen, die ein guter Rosé braucht. Peter Dolle vinifiziert ihn bewusst leichtfüßig: Kurze Maischestandzeit für die Farbe, kühle Vergärung im Stahltank für die Frucht. Das Ergebnis ist kein klebriges Bonbon-Wasser, sondern ein ernstzunehmender, trockener Rosé mit Struktur und „Zug“. Diese Balance aus spielerischer Frucht und Kamptaler Frische schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine für jede Jahreszeit sucht, ist dieser Rosé unser Favorit für die ersten Sonnenstrahlen: Ein Wein, der Lust auf draußen macht.

Im Glas präsentiert sich der Rosé 2024 in einem leuchtenden, hellen Lachsrosa mit funkelnden Reflexen. Das Bouquet ist eine wahre Charme-Offensive: Es duftet intensiv nach frisch gepflückten Walderdbeeren, Himbeeren und einer feinen Note von Rhabarber. Anders als viele internationale Rosés bringt er auch eine zarte, würzige Komponente mit, die typisch für den Zweigelt ist (ein Hauch weißer Pfeffer). Am Gaumen ist er herrlich saftig, knackig und belebend. Die Säure ist präsent, aber gut in den Fruchtschmelz eingebunden. Er wirkt trocken, mineralisch und endet mit einem appetitlichen, beerenfruchtigen Nachhall.

Dieser Rosé ist der geborene Aperitif, kann aber kulinarisch weit mehr. Er ist der ideale Begleiter zu sommerlichen Salaten (z.B. mit Ziegenkäse und Erdbeeren), passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Lachs vom Grill oder einer leichten Pasta mit Garnelen. Auch zur milden asiatischen Küche (Summer Rolls!) ist er dank seiner Fruchtigkeit ein Gedicht. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei ca. 8-10 °C zu servieren – am besten im Freien. Mit dem Rosé vom Zweigelt 2024 von Dolle holen Sie sich die Unbeschwertheit des Kamptals ins Haus – fruchtig, frisch und herrlich unkompliziert.

Zutaten

Nährwerte