St. Laurent Bio 2024 Rosi Schuster 0,75l

St. Laurent Bio 2024 von Rosi Schuster ist ein charaktervoller Rotwein aus dem burgenländischen Leithaberg, der die kühlen, sanften Hügel rund um Sankt Margarethen, Zagersdorf, Oslip und Donnerskirchen sehr präzise ins Glas bringt. Die Reben wachsen auf sandig-kalkhaltigen Lehmböden mit Schieferanteilen, bewirtschaftet wird konsequent biologisch, gelesen wird von Hand – so entsteht ein Wein, der ganz auf die regionale Sorte St. Laurent und ihre elegante, eigenständige Stilistik setzt.

Im Glas zeigt sich der St. Laurent Bio 2024 in einem klaren Rubinrot mit violettem Schimmer. Im Bouquet dominieren rote Beerenfrüchte: Walderdbeere, Himbeere und Herzkirsche, dazu rote Johannisbeere und ein Hauch Brombeere. Unterlegt wird die Frucht von einer feinen, leicht erdigen Würze, Noten von getrockneten Kräutern und einem Hauch Kakao oder Nougat, die dem Duft zusätzliche Tiefe geben, ohne ihn schwer zu machen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, kühl und sehr trinkanimierend. Die rote Beerenfrucht setzt sich klar fort, getragen von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die für Spannung und Frische sorgt. Die Tannine sind reif und seidig, geben Struktur, bleiben aber angenehm fein – der Körper ist mittelgewichtig, wirkt eher schlank und präzise als wuchtig. Im Nachhall bleiben Kirsche, Himbeere, ein Hauch Erdigkeit und eine zarte, mineralische Spur zurück, die Lust auf den nächsten Schluck macht.

Kulinarisch ist der St. Laurent Bio 2024 ein äußerst vielseitiger Begleiter: Er passt hervorragend zu Schweinebraten, gefülltem Schweinebauch oder herzhaften Gerichten vom Grill, ebenso zu Geflügel wie Ente oder Maishendl, zu Pilzgerichten, Schmorgerichten, Würstchen mit Linsen sowie zu Pasta mit Ragù oder Pilzsaucen. Auch zur Jause mit Speck, Salami und nicht zu kräftigem Hartkäse ist er eine sehr stimmige Wahl – besonders leicht gekühlt serviert.

Das Weingut Rosi Schuster in Sankt Margarethen ist ein Familienbetrieb, der heute von Hannes Schuster geführt wird und sich konsequent auf heimische Sorten wie Blaufränkisch und St. Laurent konzentriert. Biologische Bewirtschaftung, spontane Vergärung und ein zurückhaltender Holzeinsatz sorgen für feine, finessenreiche Weine, die ihre Herkunft klar zeigen. Als Apropos Wein, seit über 29 Jahren ebenfalls ein familiengeführter Weinhandel, fühlen wir uns dieser Philosophie besonders verbunden: Der Fokus auf regionale Rebsorten, sorgfältige Handarbeit und authentische, charakterstarke Weine ist genau das, was wir mit dem St. Laurent Bio 2024 von Rosi Schuster unseren Kundinnen und Kunden anbieten möchten.

HANNES SCHUSTER
PRANGERGASSE 2
A-7062 SANKT MARGARETHEN IM BURGENLAND

Zutaten

Nährwerte