Verso Sera 2021 Velenosi 0,75l

Verso Sera Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG 2021 von Velenosi präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von abruzzesischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer Schwarzkirschen-, Brombeer-, Cassis-, Pflaumen-, Tabak- und Schokoladen-Aromatik, ätherischer Kräuterfrische, kühler Kalk-, Ton- und Lehm-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, tiefdunklen rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen violetten Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Terroir-Spitzen-Rotwein ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Amarenakirschen, dunklen Waldbeeren, vollreifen Pflaumen, feiner Zartbitterschokolade, edlem Tabak, Vanille sowie zarten Noten von getrockneten mediterranen Kräutern, Leder und feiner Mineralik, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Fruchtsaftigkeit, seidig-kraftvollen Tanninen und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und das adriatisch-mediterrane Mikroklima der renommierten Colline Teramane im hervorragenden Jahrgang 2021 perfekt ein und bringt anspruchsvollen italienischen Spitzen-Montepulciano-Genuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer schwarzer Johannisbeere, spritzigem Blutorangenabrieb, Granatapfel, Mokka, edler Gewürznelke und getoastetem Eichenholz zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wildkräutern, etwas kühlem Steinrauch, Bienenwachs, feinstem Holzschmelz, Lemongras und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-mineralischem Kalk-, Ton- und Mergelboden. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei die noblen Montepulciano-Trauben der Spitzen-Appellation Colline Teramane mit einer großartigen Spannung zwischen ihrer schmelzigen, saftig-dichten Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und feinkörnigen Tanningerüst glänzen. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das international renommierte Spitzenweingut Velenosi unter der Leitung von Angela Velenosi, das in der Weinwelt als kompromissloser Qualitätserzeuger und Terroir-Spezialist für feingliedrige, langlebige und terroirtreue Spitzenweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für das Vorzeige-Gewächs „Verso Sera“ gedeihen in den sonnenverwöhnten Steillagen der DOCG Colline Teramane in den nördlichen Abruzzen. Hier wurzeln die alten Montepulciano-Rebstöcke tief in von kalkhaltigem Ton, Lehm und mineralstoffreichen Sedimenten geprägten Böden, begünstigt durch das einzigartige Zusammenspiel aus intensiver Mittelmeersonne und den kühlenden Fallwinden des nahen Gran-Sasso-Massivs, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, saftige Fülle, feine mineralische Salzigkeit und authentische Herkunfts-Identität schenkt. Der Jahrgang 2021 bot in Mittelitalien ideale Bedingungen für eine perfekte, vollreife und feingliedrige Auslese bei großartigem Erhalt der lebendigen Säurefrische und straffen Struktur. Im Keller arbeitet das Oenologenteam von Velenosi nach meisterhafter Handwerksphilosophie: Die schonend von Hand selektierten Trauben werden feinfühlig entrappt, temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren und über viele Monate in erlesenen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, um die pure Natur, die dichte Frucht, die noblen Holznoten und das gewaltige Reifepotenzial perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenes und geschmortes dunkles Fleisch, saftige Lammkoteletts, traditionelle abruzzesische Arrosticini, feine Wildgerichte, geschmorte Ochsenbacken, herzhafte Pastagerichte mit kräftigem Ragù, gereiften Pecorino-Käse und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte mit geschmortem Wurzelgemüse und Trüffeln ebenso perfekt wie als ausdrucksstarker Solist für anspruchsvolle Genussmomente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Velenosi Verso Sera Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG 2021 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.