Chamirey Mercurey En Pierrelet 2020 Chamirey 0,75l

Der Mercurey En Pierrelet 2020 von Château de Chamirey (Côte Chalonnaise) zeigt Chardonnay mit glasklarer Herkunft und feiner, salziger Spannung. Zart hellgolden im Glas, öffnet sich die Nase mit frischer Zitruszeste, weißfleischiger Frucht wie Birne und Pfirsich, floralen Akzenten und einem Hauch Feuerstein.

Am Gaumen wirkt der Wein saftig und zugleich seidig: eine präzise, tragende Säure trifft auf cremigen Schmelz und kreidig-mineralischen Zug; zarte Vanille- und Gewürznoten setzen Akzente, ohne die Frische zu übertönen. Der Nachhall ist lang, kühl und sehr elegant.

Die Trauben stammen aus dem südostexponierten Klimat En Pierrelet direkt hinter dem Schloss auf kalkbetonter Ton-Kalk-Terrasse – ein Terroir, das Duft, Spannung und Salinität bündelt. Der Ausbau im Holz (ein moderater Anteil neuer Fässer) rundet Textur und Komplexität ab, lässt die Lage aber klar sprechen.

Kulinarisch ist dieser Mercurey ein charmanter Partner zu Meeresfrüchten und gegrilltem Fisch, zu Jakobsmuscheln, Pilz-Risotto, Geflügel in heller Sauce sowie zu Comté und mild gereiftem Weichkäse. Für Apropos Wein passt er ideal in unser Profil als familiengeführter Handel: kompromisslose Weinbergsarbeit, präziser, terroirbetonter Ausbau und ein Stil, der im Glas authentisch wirkt – jetzt mit großer Trinkfreude, zugleich mit Reserven für die nächsten Jahre.