Arioso AOP 2020 Rotem & Mounir Saouma 0,75l

Châteauneuf-du-Pape Arioso AOP 2020 von Rotem & Mounir Saouma präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von rhône-typischer Terroir-Finesse sowie glasklarer, reifer roter Beeren- und Edelholzfrucht, ätherischer Kräuterwürze, kühler Sand- und Kalk-Mineralität und schwebender samtiger Eleganz geprägter Kult-Rotwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, zart leuchtenden rubin- bis granatroten Farbe und brillant feinen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Spitzen-Grenache ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus saftigen Herzkirschen, wilden Himbeeren, knackigen Preiselbeeren, gewürzter Blutorangenschale und feinen floralen Nuancen von Veilchen sowie kühlen Garrigue-Kräutern, während er am Gaumen mit einer samtigen, meisterhaft ausbalancierten Struktur, einer glasklaren, vibrierenden Saftigkeit und einem herrlich komplexen, tief-mineralischen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Rotwein fängt die faszinierende Finesse und die kühle Energie der südlichen Rhône im hervorragenden Jahrgang 2020 perfekt ein und bringt anspruchsvollen Rotweingenuss auf absolutem Weltklasse-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Rotweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von roter Johannisbeere, spritzigem Holunder, Hagebutte und edlem Cacao zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Bergkräutern, etwas kühlem Rauch, gerösteten Mandeln, zartem Holzschmelz, feiner Pfefferwürze, etwas Süßholz und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der reinsortige Grenache mit einer großartigen Spannung zwischen seiner schmelzigen, geschmeidigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säure- und Tanningerüst glänzt. Die vitale Frische sorgt trotz der tiefen Kraft für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und schier endlos lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Kult-Projekt Domaine Saouma von Rotem und Mounir Saouma (bekannt durch das burgundische Qualitätshaus Lucien Le Moine), das in der internationalen Weinszene als kompromissloser Qualitätspionier für puristische, burgundisch-elegante und terroirtreue Spitzen-Rhône-Weine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen ikonenhaften Parzellen-Wein „Arioso“ gedeihen in der geschätzten Lage Pignan in Châteauneuf-du-Pape. Hier wurzeln die alten Grenache-Rebstöcke tief in kargen, von feinem Sand und Kalk geprägten Böden, was dem Rotwein seine unverwechselbare Rasse, seideartige Textur, feine mineralische Würze und authentische Rhône-Identität schenkt. Der Jahrgang 2020 bot im Süden der Rhône ideale Bedingungen für eine perfekte, feingliedrige Ausreife der Beeren bei großartigem Erhalt der knackigen Säurefrische. Im Keller arbeiten Rotem und Mounir Saouma nach puristischer Philosophie: Unglaublich lange, kühle Mazeration, Ausbau auf der Hefe in großen Eichenholzfässern ohne Umpumpen oder Eingriffe, um die pure Natur, die dichte Frucht und das gewaltige Reifepotenzial ungeschminkt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Rotwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von feinen Gerichten harmoniert. Er untermalt gebratenes und geschmortes Rindfleisch, Lammkoteletts, Wildgerichte, feine Entenbrust, kräftige Pastagerichte und reife Käsevariationen ebenso perfekt wie leicht gewürzte mediterrane Kreationen und anspruchsvolle vegetarische Haute-Cuisine-Gerichte. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Rotem & Mounir Saouma Châteauneuf-du-Pape Arioso AOP 2020 für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.