Inopia blanc 2022 Rotem & Mounir Saouma 0,75l

Der Inopia Blanc Village 2022 von Rotem & Mounir Saouma ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der Côtes-du-Rhône-Village-Zone, der mit burgundischer Präzision und südlicher Tiefe überzeugt. Der Name „Inopia“ – lateinisch für „Mangel“ – verweist auf die kargen, steinigen Böden rund um Orange, auf denen die Reben in extrem niedriger Pflanzdichte gedeihen. Diese Böden, dominiert von Kalk und Kies, zwingen die Reben zur Tiefe – und bringen Weine hervor, die ebenso strukturiert wie filigran sind. Die Assemblage besteht typischerweise aus Grenache Blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne und einem kleinen Anteil Viognier – alle aus biodynamischem Anbau, sorgsam selektiert und von Hand gelesen.

Vinifiziert wird wie in Burgund: nach sanfter Pressung vergären die Partien teils im gebrauchten Holz, teils in Beton oder Edelstahl, spontan mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe über viele Monate, was dem Wein Textur, Tiefe und aromatische Komplexität verleiht. In der Nase entfaltet sich ein feines Spiel aus weißen Blüten, Quitte, Zitronenschale, reifer Birne und salziger Kreide, ergänzt von einem Hauch Rauch und getrockneter Kräuter. Am Gaumen zeigt sich der Inopia Blanc 2022 dicht und doch kühl, mit vibrierender Struktur, feiner Phenolik und einem langen, klar mineralischen Ausklang.

Dieser Weißwein ist ein großartiger Begleiter zu gebratenem Fisch, hellem Fleisch, mediterranen Gemüsegerichten oder auch zu mildem Ziegenkäse. Rotem & Mounir Saouma, bekannt für ihre großen Lagenweine in Châteauneuf-du-Pape, übertragen ihr tiefes Verständnis für Terroir und Ausbaumethoden auf die südliche Rhône – mit burgundischer Finesse und radikaler Zurückhaltung. Auch bei Apropos Wein setzen wir seit über 28 Jahren auf Weine, die Herkunft, Haltung und Handwerk in sich vereinen. Der Inopia Blanc Village 2022 ist ein faszinierender Weißwein, der mit jedem Schluck zeigt, wie viel Substanz in Stille liegen kann – mineralisch, strukturiert und mit großer innerer Spannung.