Riesling Zöbinger Heiligenstein Rotfels DAC 2022 Jurtschitsch 0,75l

Der Riesling Ried Zöbinger Heiligenstein Rotfels DAC 2022 von Jurtschitsch ist das kraftvolle Gegenstück zur „Steinwand“ und ein weiteres Meisterwerk vom wohl berühmtesten Berg des Kamptals. Während die „Steinwand“ oft für die kühle, puristische Seite des Heiligensteins steht, repräsentiert der „Rotfels“ die sonnenverwöhnte, warme Seele dieser Lage. Hier tritt der rötliche Wüstensandstein (Perm) besonders markant zutage, und das Mikroklima sorgt für hochreife, extraktreiche Trauben. Alwin und Stefanie Jurtschitsch verstehen es meisterhaft, diese naturgegebene Kraft in Bahnen zu lenken, ohne die Eleganz zu verlieren. Diese Balance zwischen Fülle und Finesse, gepaart mit einer streng biologischen Bewirtschaftung, begeistert uns bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren den Markt beobachtet, wissen wir: Jurtschitsch-Weine sind keine lauten „Blender“, sondern tiefgründige Charakterdarsteller. Der Rotfels ist ein Riesling, der den Gaumen auskleidet und eindrucksvoll zeigt, warum der Heiligenstein oft als die beste Riesling-Lage Österreichs bezeichnet wird.

Im Glas präsentiert sich der Heiligenstein Rotfels 2022 in einem satten, funkelnden Goldgelb. Das Bouquet ist dicht, warm und vielschichtig: Es duftet intensiv nach vollreifen gelben Früchten wie Weingartenpfirsich und Marille, begleitet von einer fast exotischen Note, die an Ananas oder Mango erinnert. Doch über allem schwebt die unverkennbare Signatur des Bodens: eine rauchige, würzige Mineralik, die an zerriebene Steine und getrocknete Kräuter denken lässt. Am Gaumen entfaltet der Wein seine ganze Power: Er ist druckvoll, körperreich und besitzt einen enormen Schmelz. Doch die brillante Säure schneidet durch diese Fülle wie ein Laserstrahl und sorgt für Frische und Länge. Der Abgang ist geprägt von einer salzigen Würze, die noch minutenlang nachhallt.

Dieser Riesling ist ein monumentaler Speisebegleiter, der auch kräftigen Aromen problemlos standhält. Er ist der ideale Partner für Gerichte mit Krustentieren, etwa Hummer oder Kaisergranat. Er passt hervorragend zu gebratenem Geflügel wie Fasan oder Perlhuhn, aber auch zu Kalbsbries oder einem cremigen Kalbsgulasch. Dank seiner exotischen Nuancen und der Kraft harmoniert er zudem wunderbar mit gewürzintensiven Gerichten der asiatischen Küche (z.B. Thai-Curry). Wer ihn jetzt trinkt, sollte ihn unbedingt karaffieren; wer warten kann, legt ihn für besondere Momente in den Keller. Mit dem Riesling Heiligenstein Rotfels 2022 von Jurtschitsch holen Sie sich die geballte Energie des Kamptals ins Glas – großartig, intensiv und unvergesslich.

Weingut Jurtschitsch, Langenlois,
Niederösterreich, Österreich