Chardonnay Paso Robles No. 23 Austin 0,75l

Der Austin Chardonnay ist der strahlende Beweis, dass Austin Hope nicht nur ein Händchen für kräftige Rote hat, sondern auch genau weiß, wie man die kalifornische Sonne in einen Weißwein packt. Dieser Wein erscheint unter dem Label „Austin“, der modernen, zugänglichen Linie der Hope Family Wines, die für unkomplizierten Genuss auf höchstem Niveau steht. Während viele Chardonnays aus Paso Robles oft schwer und alkoholreich ausfallen, geht Austin Hope hier einen anderen Weg: Er sucht die Balance. Die Trauben profitieren von den extremen Temperaturschwankungen in Paso Robles – heiße Tage sorgen für tropische Fruchtfülle, kühle Nächte bewahren die Frische. Der Ausbau (teilweise in Edelstahl, teilweise in Eiche/Barrique) verleiht ihm jenen cremigen Schmelz, den Fans lieben, ohne die Frucht zu erdrücken. Diese moderne, lebensfrohe Stilistik schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine für jede Gelegenheit sucht, ist der Austin Chardonnay unser Tipp für alle, die den „California Vibe“ suchen: Ein Wein, der wie ein entspannter Tag am Pool schmeckt.

Im Glas präsentiert sich der Austin Chardonnay in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet ist wunderbar offen und einladend: Es duftet intensiv nach tropischen Früchten wie Ananas und Mango, begleitet von reifem Pfirsich und einer frischen Zitrusnote. Durch den behutsamen Fassausbau gesellen sich warme Aromen von Vanille, frischem Gebäck und einer Spur gerösteter Mandeln hinzu, die dem Duft Tiefe verleihen. Am Gaumen ist er weich und mundfüllend. Er besitzt eine angenehme, cremige Textur, wirkt aber dank einer saftigen Säurestruktur überraschend lebendig und frisch. Er ist weniger „fett“ als der klassische Napa-Chardonnay, dafür fruchtbetonter und trinkiger.

Dieser Weißwein ist ein fantastischer Allrounder, der sowohl als Solist auf der Terrasse als auch zum Essen eine gute Figur macht. Er passt hervorragend zu Gerichten mit cremigen Saucen, etwa Pasta Alfredo, Hühnerfrikassee oder Lachslasagne. Aber auch zu gegrilltem Maiskolben, Caesar Salad oder einem milden Brie ist er ein Genuss. Wir empfehlen, ihn gut gekühlt bei ca. 8-10 °C zu servieren. Mit dem Austin Chardonnay holen Sie sich die unbeschwerte Lebensart von Paso Robles ins Haus – fruchtig, geschmeidig und einfach lecker.