LOIM|0 Sparkling alkoholfrei Bortolomiol 0,75l

LOIM|0 Sparkling alkoholfrei von Bortolomiol S.p.A präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, lebendiger und von italienischer Lebensfreude sowie feinstem, anhaltendem Mousseux geprägter alkoholfreier Spitzen-Schaumwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, hellen strohgelben Farbe und einer feinen, lebhaften Perlage einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte alkoholfreie Sparkling ein hochexpressives, wunderbar frisches Bouquet aus knackigen grünen Äpfeln, saftigem weißem Pfirsich und zarten floralen Nuancen, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer glasklaren Saftigkeit und einem herrlich erfrischenden, harmonischen Finale begeistert. Diese innovative Kreation fängt die pure Eleganz und den unbeschwerten Lifestyle Venetiens perfekt ein – ganz ohne Alkohol und auf absolutem Top-Niveau direkt im Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen alkoholfreien Schaumweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine wunderschöne Klarheit und eine animierende Struktur, die von herausragendem önologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Williams-Birne, gelbem Apfel und frischem Pfirsich zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von hellen Frühlingsblüten wie Akazie und Glyzinie, spritzigem Zitrusabrieb und einer dezenten, mineralischen Frische. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Sparkling mit einer großartigen Balance zwischen einer subtilen, charmanten Fruchtsüße und einem straffen, wunderbar tragenden Säuregerüst glänzt. Die feinperlige Kohlensäure sorgt für ein herrlich cremiges Mundgefühl, einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem visionären Meisterwerk steht das traditionsreiche Spitzen-Weingut Bortolomiol aus Valdobbiadene im Veneto, das weltweit als absolute Ikone und Pionier für kompromisslose Qualitätsorientierung im Bereich des Premium-Schaumweins allerhöchste Anerkennung genießt. Gegründet vom Prosecco-Pionier Giuliano Bortolomiol, wird das Haus heute von seinen Töchtern mit derselben Leidenschaft für Innovation und Nachhaltigkeit geführt. Die Trauben für den „LOIM|0“ – basierend auf der edlen Glera-Traube – gedeihen in den erstklassigen Hügellagen der Region. Um einen alkoholfreien Schaumwein von solch herausragender Qualität zu erzeugen, setzt Bortolomiol auf ein hochmodernes, extrem schonendes Verfahren der Vakuumdestillation. Bei sehr niedrigen Temperaturen wird dem Grundwein der Alkohol entzogen, wodurch die extrem flüchtigen, feinfruchtigen Primäraromen und die typische Frische der Trauben vollständig erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein alkoholfreier Genuss, der in puncto Eleganz und Struktur seinem alkoholischen Vorbild in nichts nachsteht.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte alkoholfreie Schaumwein als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter sowie als perfekte Alternative für stilvolle Anlässe. Er ist der ultimative, elegante Aperitif für festliche Momente, untermalt aber auch feines Fingerfood, leichte mediterrane Antipasti, frischen Seefisch (wie Fisch-Carpaccio), Meeresfrüchte und knackige Sommersalate ebenso perfekt wie asiatisch inspirierte Gerichte (wie Sushi und Sashimi) oder milden Ziegenfrischkäse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine und innovative Genusskonzepte, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke LOIM|0 von Bortolomiol für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.

Winzer/Weingut

Zutaten

Nährwerte

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