Chardonnay Opoka Cru 2024 Simcic 0,75l

Der Marjan Simčič Chardonnay Opoka Cru 2024 ist ein absoluter Weltklasse-Weißwein aus dem malerischen Weinbaugebiet Goriška Brda im Westen Sloweniens, direkt an der Grenze zum italienischen Friaul. Das legendäre, familiengeführte Weingut von Marjan Simčič gehört heute zur absoluten Elite der europäischen Weinwelt. Die Spitzengewächse der prestigeträchtigen „Opoka“-Linie stammen ausschließlich aus den ältesten und besten Einzellagen (Crus) des Gutes. Namensgebend ist der extrem karge, von Mergel und Sandstein geprägte Boden (Opoka bzw. Ponca), der die Reben zwingt, tief zu wurzeln, und dem Wein seine unvergleichliche mineralische Prägung verleiht. Nach einer streng selektiven Lese wird der Most spontan mit weinbergseigenen, wilden Hefen vergoren und reift traditionell für einen ausgedehnten Zeitraum (meist rund zwei Jahre) auf der Vollhefe in großen und kleinen Eichenholzfässern, um seine gewaltige Struktur und burgundische Finesse zu entwickeln.

Im Glas leuchtet der – für einen großen Opoka-Wein noch extrem junge – Jahrgang 2024 in einem satten, strahlenden Goldgelb. Das hochkomplexe und tiefgründige Bouquet offenbart intensive Aromen von reifem gelbem Apfel, saftiger Quitte, Aprikose und einem Hauch von Orangenzeste. Perfekt verwoben mit dieser konzentrierten Frucht sind noble, vom meisterhaften Holzausbau stammende Noten von gerösteten Haselnüssen, zartem Brioche, frischer Butter und einer sehr markanten, kühlen Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen präsentiert sich dieser Chardonnay ungemein kraftvoll, vollmundig und mit einem cremigen, zartschmelzenden Körper. Diese beachtliche Dichte wird durch eine präzise, vibrierende Säurestruktur und eine ausgeprägte, fast salzige Mineralität perfekt ausbalanciert, was in ein endlos langes, spannungsgeladenes und hochelegantes Finale mündet.

In der internationalen Weinwelt werden die Opoka-Weine von Marjan Simčič regelmäßig auf dem Niveau großer weißer Burgunder (Grand Cru) verortet; renommierte Kritiker wie James Suckling, Robert Parker oder das Decanter-Magazin zeichnen sie konstant mit herausragenden 94 bis 97 Punkten aus. Da der 2024er aktuell noch am Anfang seiner langen Entwicklung steht, profitiert er enorm von einigen Jahren der Flaschenreife (oder andernfalls von rechtzeitigem, ausgiebigem Dekantieren), um sein volles Potenzial zu entfalten. Mit seiner enormen Kraft, seiner cremigen Textur und der noblen Würze ist dieser Chardonnay ein spektakulärer Begleiter der Haute Cuisine. Er harmoniert meisterhaft mit edlen Krustentieren wie Hummer oder Langusten, gebratenen Jakobsmuscheln in Butter, cremigen Trüffel-Risotti, feinen Kalbsgerichten sowie mit würzigem, gereiftem Bergkäse.

Marjan Simcic
Goriška Brda

Zutaten

Nährwerte