Bric Turot Barbaresco DOCG 2022 Prunotto 0,75l

Der Barbaresco Bric Turot DOCG 2022 von Prunotto ist die flüssige Definition von Eleganz und der vornehme Gegenpol zum oft maskulinen Barolo. Während im Piemont der Barolo als „König“ gilt, ist der Barbaresco die „Königin“ – feiner, duftiger und oft etwas zugänglicher. Das historische Weingut Prunotto (seit Jahren unter der schützenden Hand der Familie Antinori, was für absolute Perfektion bürgt) besitzt mit der Einzellage „Bric Turot“ ein echtes Juwel. Dieser Weinberg liegt in einer Art Amphitheater, das die Sonnenwärme speichert, aber durch die Höhenlage kühl durchlüftet wird. Das Ergebnis ist ein Nebbiolo, der nicht durch schiere Wucht, sondern durch Komplexität und Finesse beeindruckt. Er verbindet die typische Kraft der Rebsorte mit einer fast burgundischen Seidigkeit. Diese aristokratische Zurückhaltung und die geschliffene Präzision schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren die großen Weine Europas pflegt, ist der Bric Turot unser Tipp für den anspruchsvollen Genießer: Ein Wein, der nicht laut schreit, sondern eine Geschichte erzählt.

Im Glas präsentiert sich der Bric Turot 2022 in einem typischen Granatrot, das am Rand bereits zarte orangefarbene Reflexe zeigt – das Markenzeichen des Nebbiolo. Das Bouquet ist betörend und verändert sich minütlich: Es duftet intensiv nach getrockneten Rosenblüten, Veilchen und reifen Himbeeren. Dahinter offenbart sich eine faszinierende Würze von Lakritz, Zimt, Nelken und einer feinen Note von Leder und Waldboden. Am Gaumen ist er strukturiert, aber harmonisch. Die Tannine sind präsent, aber deutlich feinkörniger als bei vielen Barolos. Er besitzt eine lebendige Säure, die ihm Frische verleiht, und endet in einem langen, mineralisch-würzigen Finale.

Dieser Rotwein ist ein festlicher Begleiter für die gehobene Küche des Nordens. Er ist der klassische Partner zu Gerichten mit Trüffel (z.B. Tajarin al Tartufo), passt hervorragend zu geschmortem Rinderbraten in Rotwein (Brasato), Wildgeflügel oder gereiftem Käse wie Castelmagno oder Parmigiano Reggiano. Wir empfehlen dringend, ihn in großen Ballongläsern (Burgunder-Kelchen) zu servieren, damit sich das komplexe Parfüm entfalten kann. Geben Sie ihm gerne eine Stunde in der Karaffe. Trinktemperatur: ca. 16-18 °C. Mit dem Barbaresco Bric Turot 2022 von Prunotto holen Sie sich die noble Seele des Piemonts ins Haus – anspruchsvoll, langlebig und wunderschön.