Garrus Rose 2022 Caves d’Esclans 0,75l

Der Garrus 2022 strahlt in zartem Lachrosa mit goldenen Reflexen und wirkt dabei erstaunlich kraftvoll. Das Bouquet ist vielschichtig: Noten von Pfirsich, Passionsfrucht, kandierten Zitrusfrüchten und Rooibos‐Tee vereinen sich mit floralen Lindenblüten und würziger Garrigue – beeindruckend komplex und elegant.

Im Mund zeigt er eine üppige, cremige Textur, getragen von geschmeidigen Gerbstoffen und lebendiger, salziger Mineralität. Aromen von Grapefruit und Quittenkompott spielen würdevoll mit Anklängen schwarzer Beeren und feinem Fleur‐de‐Sel, bevor ein langes, strukturiertes Finish mit toasty Holznoten und frischer Zitrus‑Frucht endet.

Garrus ist ein luxusbetonter Rosé aus Grenache und Vermentino, vinifiziert im Barrique: Die Trauben stammen aus alten Rebstöcken (nahezu 100 Jahre alt) der Top‑Lage, die in neuen französischen 600 l Demi‐Muids vergoren und rund elf Monate auf der Hefe ausgebaut wurden – ein Prozess, der Tiefe, Komplexität und Cremigkeit erzeugt.

Kulinarisch begleitet dieser Garrus exzellent feine Meeresfrüchte wie Hummer oder Jakobsmuscheln, gerösteten Fisch, Feinkost wie gegrillte Geflügelbrust oder gereifte Käsesorten. Auch als außergewöhnlicher Aperitif überzeugt er – ein Rosé für Genießer mit Anspruch.

Bei Apropos Wein schätzen wir, genau wie Sacha Lichine und das Team von Caves d’Esclans, die Haltung: Familiengeführter Anspruch, höchster Qualitätsfokus und tiefe Verbundenheit mit Terroir und Tradition. Der Garrus 2022 ist ein leuchtendes Beispiel dafür – ein Rosé von Grand‑Cru‑Format, der Herkunft, Stil und Eleganz in perfekter Balance präsentiert.​

Winzer/Weingut