Granato Dolomiti IGT 2022 Foradori 0,75l

Der Granato Dolomiti IGT 2022 von Foradori ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus dem Trentino, der mit Tiefe, Finesse und Herkunftstreue beeindruckt. Hergestellt aus 100 % Teroldego, einer autochthonen Rebsorte des Etschtals, verbindet er alpine Frische mit mediterraner Ausdruckskraft. Im Glas zeigt er sich in tiefem Rubinrot mit violettem Schimmer. Das Bouquet ist komplex und lebendig: reife Waldbeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen treffen auf Noten von Veilchen, süßen Gewürzen, frischer Erde und einem Hauch von Rauch und Wildkräutern. Ein mineralischer Unterton erinnert an die kargen, steinigen Böden der Dolomitenregion.

Am Gaumen wirkt der Granato 2022 kraftvoll und zugleich feingliedrig. Die Tannine sind geschliffen und geben dem Wein Struktur, während eine saftige Säure für Frische und Trinkfluss sorgt. Aromen von dunkler Frucht, getrockneten Kräutern, Graphit und einer dezenten Würze entfalten sich Schicht für Schicht. Das Finale ist lang, dynamisch und von salziger Mineralität getragen – ein Wein mit Energie, Tiefe und großer innerer Ruhe.

Der Name „Granato“ verweist auf den Granatapfel, der symbolisch für Fruchtfülle, Struktur und die organische Verbindung von Natur und Kultur steht. Die Trauben stammen von alten, biodynamisch bewirtschafteten Reben rund um Mezzolombardo. Elisabetta Foradori, eine der prägenden Persönlichkeiten des biodynamischen Weinbaus in Italien, hat mit dem Granato ein Meisterstück geschaffen, das Teroldego neu definiert – präzise, lebendig, puristisch. Diese Haltung – ehrlicher Weinbau mit Rückgrat, Nachhaltigkeit und Fokus auf Qualität – passt ideal zur Philosophie von Apropos Wein.

Der Granato 2022 ist ein idealer Begleiter zu Wildgerichten, geschmortem Rind, Lamm oder kräftigen Pilzgerichten. Auch solo genossen entfaltet er seine Tiefe und Ausdruckskraft. Ein großer Terroir-Wein mit alpiner Seele und internationalem Format.