Grand Cru Millesime 2015 Egly – Ouriet 0,75l

Der Egly‑Ouriet Grand Cru Millésime 2015 fasziniert im Glas mit einem strahlenden Goldgelb, das von Bernsteintönen durchzogen ist, und von lebhafter, feiner Perlage begleitet wird – ein kraftvolles Sinnbild für Spannung und Eleganz. Das Bouquet eröffnet mit reifen Aromen von gelbem Apfel, Birne, Mirabelle und frisch gebackenem Brot, ergänzt durch Noten von Honig und zarter Fruchtsüße, die dem Duftprofil Tiefe und Wärme verleihen.
Die Textur wirkt körperreich und füllig, ohne an Frische zu verlieren – ein harmonischer Gesamteindruck, der sowohl Intensität als auch raffinierte Balance vermittelt.

Die Assemblage besteht klassisch aus etwa 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, gewonnen aus Grand Cru‑Parzellen in Ambonnay, eingebettet in kalk- und tonreiche, hervorragend drainierende Böden der Montagne de Reims – ein Terroir, dem maximale Ausdruckskraft des Pinot Noir zu verdanken ist
Die komplette Vergärung erfolgt in Holzbarriques; danach reift der Wein außergewöhnlich lange – 96 Monate auf der Feinhefe – ohne malolaktische Gärung, gefolgt von Degorgierung im Juli 2024 mit minimalem Dosage‑Niveau von 1–2 g/L.

Egly‑Ouriet ist ein seit Generationen familiengeführtes Grower‑Champagnehaus mit Sitz in Ambonnay. Francis Egly pflegt biodynamisch inspirierte Weinbergsarbeit, selektive Handlese und kompromisslose Qualitätskontrolle bei sehr geringen Erträgen. Seine Weine genießen international höchste Anerkennung – der Millésime 2015 wurde u. a. mit 97 – 100 Punkten von Lobenberg sowie 97+ Parker‑Punkten ausgezeichnet.

Ideal als Speisebegleiter eignet sich dieser Millésime zu delikaten Gerichten wie Jakobsmuscheln, Langoustine-Carpaccio, Kalb mit Pilzrahmsauce oder gebratenem Wolfsbarsch – serviert bei 8–10 °C entfaltet er seine beeindruckende Komplexität spürbar
Seine Lagerfähigkeit reicht bis mindestens 2040, teils deutlich darüber hinaus.

Mit seiner intensiven Frucht, tiefen Aromatik, präziser Balance und exzellentem Terroirausdruck passt der Egly‑Ouriet Grand Cru Millésime 2015 perfekt in euer Premium‑Champagnersegment bei Apropos Wein. Ein Champagner, der höchste handwerkliche Sorgfalt, familiäre Winzertradition und zeitlose Eleganz verkörpert und Genießer anspricht, die Charakter, Herkunft und Lagerpotenzial suchen.

Champagne Égly-Ouriet
15 Rue de Trepail
51150 Ambonnay
Frankreich

Winzer/Weingut