Grüner Veltliner 2025 Domäne Wachau 1,0l

Mit dem Grünen Veltliner 2025 präsentieren wir Ihnen die flüssige Visitenkarte einer der bedeutendsten Weinbaukooperativen der Welt. Die Domäne Wachau unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber hat das Qualitätsniveau genossenschaftlicher Arbeit in Dimensionen geführt, die heute international als Benchmark gelten. Die Trauben für diesen Veltliner stammen von den charakteristischen Terrassenlagen der Wachau, wo die kargen Urgesteinsböden und das einzigartige Klima zwischen pannonischen Einflüssen und kühlen Waldviertler Luftströmen die Reben fordern. Diese Verbindung aus tiefem Respekt vor der kleinteiligen Struktur der Wachauer Winzerfamilien und einer hochmodernen, präzisen Vinifikation spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren suchen wir für Sie nach Weinen, die Herkunft und Trinkvergnügen in vollendeter Harmonie vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein klar, spritzig und von einer klassischen Sortentypizität geprägt. In der Nase entfaltet sich ein einladendes Spektrum von grünem Apfel, saftiger Birne und feinen Nuancen von weißem Pfirsich. Doch erst das für die Wachau so typische „Pfefferl“ – ein Hauch von weißem Pfeffer und frischen Wiesenkräutern – verleiht dem Duftbild seine charakteristische Pikanz. Eine subtile mineralische Kühle, die an nassen Stein erinnert, und ein Hauch von Zitruszesten runden das Aroma ab und sorgen für eine animierende Frische, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Grüne Veltliner von seiner lebendigsten und zugleich strukturiertesten Seite. Er besticht durch eine vitale, perfekt eingebundene Säure, die den mittelkräftigen Körper mit großer Dynamik über die Zunge trägt. Die Textur ist griffig und zeigt eine schöne mineralische Straffheit, die dem Wein Halt und Fokus verleiht. Die Aromen von hellen Früchten und würzigen Kräutern finden am Gaumen ihre Fortsetzung und münden in ein sauberes, langanhaltendes Finale, das von einer feinen Salzigkeit und einer noblen Trockenheit geprägt ist. Ein Musterbeispiel für einen Veltliner, der Frische und Tiefgang meisterhaft balanciert.

Als Speisebegleiter ist der Grüne Veltliner der Domäne Wachau ein wahrer Allrounder der österreichischen und internationalen Küche. Er ist der ideale Partner zum klassischen Wiener Schnitzel mit Petersilerdäpfeln, harmoniert aber ebenso exzellent mit leichten Fischgerichten, sommerlichen Salaten oder einer herzhaften Jause. Dank seiner würzigen Struktur begleitet er ebenso hervorragend die asiatische Küche, insbesondere Sushi oder thailändische Gerichte mit Koriander und Limette. Ein Wein, der die Strahlkraft der Wachauer Terrassen und die meisterhafte Handarbeit der Domäne Wachau in jedem Glas zelebriert.

Zutaten

Nährwerte