Löwengang Historischer Gemischter Satz 2022 Lageder 0,75l

Als faszinierendes, von lebendiger Weinbauhistorie und biodynamischer Strahlkraft geprägtes Monument präsentiert sich der Löwengang „Historischer Gemischter Satz“ (Uvaggio Storico) aus dem warmen, aber meisterhaft ausbalancierten Jahrgang 2022. Das visionäre Familienweingut Alois Lageder in Margreid – ein unumstößlicher Pionier der ganzheitlichen, biodynamischen Landwirtschaft in Italien – beweist mit dieser extrem raren, roten Ausnahme-Cuvée eindrucksvoll den unschätzbaren Wert uralten Rebguts. Im Glas leuchtet der 2022er in einem tiefen, strahlenden Rubingranat mit zarten violetten Reflexen. Das Bouquet ist ein hochkomplexes, fesselndes Schauspiel von dunkler Frucht und alpiner Kräuterwürze: Intensive Noten von saftiger Herzkirsche, wilder Brombeere und roter Johannisbeere verweben sich untrennbar mit den prägenden, von der historischen Rebsortenvielfalt diktierten Anklängen von grünem und weißem Pfeffer, frischer Minze, getrockneten Bergkräutern, etwas Grafit und einem noblen, erdigen Hauch von Unterholz. Am Gaumen agiert dieses finessenreiche Unikat ungemein leichtfüßig, tiefgründig und von einer herrlich seidenweichen, filigranen Textur geprägt. Die glasklare, puristische Primärfrucht trifft auf ein immenses, aber vollkommen feinkörniges Tanninkorsett und eine vibrierende, vitale Säureader, die den Wein in ein ewig langes, von pikanter Salzigkeit und animierender Würze geprägtes Finale zieht.

Das geologische und historische Fundament für dieses charakterstarke Meisterwerk bilden die ehrwürdigen, teils über 140 Jahre alten Rebstöcke rund um den historischen Ansitz Löwengang in Margreid, die noch aus der Zeit um 1879 stammen. In diesem uralten Weingarten wachsen Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère und weitere historische Spielarten im klassischen „Gemischten Satz“ bunt durcheinander. Die extrem tief wurzelnden Reben stehen hier auf einem kargen, hervorragend drainierten Untergrund aus sandigen, stark kalkhaltigen Schotterböden – ein herausragendes Terroir, das dem Wein sein stählernes Rückgrat und die immense mineralische Spannung verleiht. Diese spezifische Topografie profitierte maßgeblich vom klimatischen Verlauf des Weinjahres 2022: Während der heiße, trockene Sommer das alte Rebgut herausforderte, fungierte der am Nachmittag stetig wehende Südwind vom Gardasee (die „Ora“) sowie die markanten nächtlichen Temperaturstürze als essenzielle Klimaregulatoren, die die Brillanz und die alpine Frische der Trauben schützten. Im Keller von Alois Lageder regiert der kompromisslose Respekt vor der Natur (Demeter-Zertifizierung): Nach einer gemeinsamen, extrem selektiven Handlese aller Rebsorten wird der Most spontan vergoren. Der anschließende, sehr geduldige Ausbau in großen und kleinen Eichenholzfässern verleiht dem Wein seine geschmeidige, aristokratische Textur, ohne die vibrierende Herkunft und den einzigartigen Charakter des Gemischten Satzes jemals zu maskieren.

In der gehobenen Tischkultur erweist sich dieses strukturierte und hochelegante Rotwein-Unikat als echtes gastronomisches Juwel von nobler Statur, das durch seine kühle Würze und die präsente Säure förmlich nach raffinierten, nicht zu brachialen Gerichten verlangt. Um sein vielschichtiges, von dunklen Beeren und Kräutern geprägtes Bouquet ideal aufzufächern, sollte er bei etwa 16 bis 18 Grad Celsius unbedingt aus einem großvolumigen Bordeauxkelch serviert werden. In seiner jetzigen, noch sehr jugendlichen Phase profitiert der 2022er zwingend von einer großzügigen Belüftungszeit in der Karaffe von mindestens ein bis zwei Stunden, damit sich das straffe Gerüst entspannen und die florale, würzige Seele vollends erblühen kann. Kulinarisch schlägt der „Historische Gemischte Satz“ eine großartige Brücke zur feinen Kräuter- und Fleischküche: Er harmoniert in absoluter Perfektion mit einem rosa gebratenen Lammkarree mit Rosmarin und Thymian, einem zarten Rehrücken mit Selleriepüree oder einem klassischen Rindercarpaccio mit gehobeltem Parmesan und Trüffel. Ebenso virtuos begleitet dieses Südtiroler Meisterwerk gebratene Wachteln, kräftige Pilzgerichte oder intensiv gereifte, feste Käsesorten wie einen alten, würzigen Bergkäse.